Δροσερή, καλοκαιρινή, λαχταριστή, με βελούδινη κρέμα και τραγανή βάση. Αυτή η plant based τάρτα με φράουλες με την γεμάτη γεύση είναι ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά και αυτή η vegan εκδοχή δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις τάρτες που έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα! Ανεβάζουμε τη διατροφική αξία της τάρτας προσθέτοντας την οργανική πρωτεΐνη φάβας AMINO ANIMO στη βάση (ή/και στην κρέμα) για να την μετατρέψουμε σε ένα τέλειο και θρεπτικό πρωινό ή σνακ.
Η vegan τάρτα με φράουλες:
- είναι δροσερή
- είναι θρεπτική
- είναι πεντανόστιμη
- είναι λαχταριστή
- είναι αρκετά εύκολη
- είναι καλοκαιρινή
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Τάρτα με vegan κρέμα πατισερί και φράουλες
Course: ΓλυκόCuisine: ΓαλλικήDifficulty: 3/58
30
minutes30
minutes180
minutesΔροσερή, καλοκαιρινή, λαχταριστή, με βελούδινη κρέμα και τραγανή βάση. Αυτή η plant based τάρτα με φράουλες με την γεμάτη γεύση δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις τάρτες που έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα!
Υλικά
- Για τη βάση
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 scoop οργανική πρωτεΐνη φάβας AMINO ANIMO (ΕΔΩ)
100 γρ. plant based βούτυρο
2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
1 1/2 κ.σ. φυτικό γάλα
1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
- Για την κρέμα πατισερί
400 ml γάλα σόγιας
80 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
55 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
40 γρ. plant βούτυρο
- Υπόλοιπα υλικά
500 γρ. φράουλες
2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 κ.σ. μαρμελάδα βερύκοκο
3 κ.σ. νερό
Εκτέλεση
- Για τη βάση
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε έναν πολυκόφτη και τα χτυπάμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, σχηματίζουμε μια ζύμη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175C. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Ελαφρώς την αλευρώνουμε και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε στρόγγυλο σχήμα, λίγο μεγαλύτερο από τη φόρμα μας (20 εκ.). Μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα, στρώνουμε τη ζύμη και την κεντράρουμε. Τρυπάμε όλη την επιφάνεια της με ένα πιρούνι και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 12 με 15 λεπτά.
- Για την κρέμα
- Σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το φυτικό γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε και μόλις πήξει η κρέμα αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το φυτικό βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύουμε και μόλις λιώσει το βούτυρο και έχουμε μια λεία κρέμα εφάπτουμε στην επιφάνεια της μια μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
- Για τα υπόλοιπα υλικά
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κλωνάρια τους. Τις κόβουμε στη μέση και της βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο με το νερό.
- Στήνουμε την τάρτα
- Μόλις κρυώσει η κρέμα την ανακατεύουμε ώστε να αφρατατέψει. Την αδειάζουμε πάνω στη βάση και την απλώνουμε. Βάζουμε μια – μια τις φράουλες πάνω από την κρέμα και στη συνέχεια τις αλείφουμε με το μείγμα της μαρμελάδας. Μεταφέρουμε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί.
Σημειώσεις
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι φυτικό γάλα θέλουμε
- Σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιήσουμε την οργανική πρωτεΐνη φάβας AMINO ANIMO αντικαθιστούμε με 20 γρ. επιπλέον αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Nutrition Facts
8 servings per container
- Amount Per ServingCalories357
- % Daily Value *
- Total Fat
18.9g
30%
- Saturated Fat 3.3g 17%
- Sodium 110mg 5%
- Potassium 199mg 6%
- Total Carbohydrate
40.9g
14%
- Dietary Fiber 2.7g 11%
- Sugars 23.8g
- Protein 7.4g 15%
- Calcium 2%
- Iron 14%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
