Βελούδινη και σοκολατένια γέμιση από κρέμα τυριού και σοκολάτα. Υπέροχο άρωμα βανίλιας. Και μια τραγανή βάση από τα μπισκότα με κακάο, χωρίς γλουτένη Παπαδοπούλου. Για σένα που λατρεύεις την σοκολάτα, για εσένα που αγαπάς το τσιζκέικ και για σένα που απλά θέλεις ένα τέλειο γλυκό! Αυτό το σοκολατένιο τσιζκέικ θα γίνει η νέα σου εμμονή! Ετοιμάζεται εύκολα, έχει τέλεια γεύση και θα ενθουσιάσει τους πάντες!
Το σοκολατένιο τσιζκέικ:
- έχει βελούδινη υφή
- υπέροχη βάση
- πλούσια γέμιση
- είναι άκρως σοκολατένιο
- είναι plant based / vegan
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Σοκολατένιο cheesecake χωρίς γλουτένη
Course: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/54
servings30
minutes40
minutes300
kcalΒελούδινη και σοκολατένια γέμιση από κρέμα τυριού και σοκολάτα. Υπέροχο άρωμα βανίλιας. Και μια τραγανή βάση από τα μπισκότα με κακάο, χωρίς γλουτένη.
Υλικά
- Για τη βάση
Ένα πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου με κακάο χωρίς γλουτένη
100 γρ. φυτικό βούτυρο ή μαργαρίνη
- Για την κρέμα
300 γρ. μαύρη σοκολάτα
400 γρ. plant based κρέμα τυριού
300 γρ. γιαούρτι καρύδας ή σόγιας
20 γρ. κακάο
120 ml σιρόπι αγαύης
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μία πρέζα αλάτι
- Για την γκανάζ
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
100 γρ. κρέμα σόγιας
Εκτέλεση
- Λιώνουμε το φυτικό βούτυρο. Χτυπάμε τα μπισκότα σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνουν τρίμματα. Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο και αδειάζουμε το μίγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση (16εκ.) Με ένα ποτήρι πιέζουμε το μίγμα ώστε να σχηματιστεί η βάση. Μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα τυριού, το γιαούρτι και το κακάο. Τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε Διαδοχικά την λιωμένη σοκολάτα και το σιρόπια αγαύης σε 3 δόσεις και χτυπάμε στο ενδιάμεσο. Τέλος προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μίγμα πάνω από τη βάση και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί.
- Όταν η γέμιση είναι έτοιμη λιώνουμε την κουβερτούρα για την γκανάζ και προσθέτουμε μέσα και την κρέμα σόγιας. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα. Την αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά και στη συνέχεια την αδειάζουμε πάνω από το τσιζκέικ και μεταφέρουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα. Σερβίρουμε με ξύσμα σοκολάτας από πάνω ή φρούτα της επιλογής μας.
Σημειώσεις
- Στην κρέμα μπορούμε να προσθέσουμε και 2 – 3 κ.σ. κονιάκ
Nutrition Facts
8 servings per container
- Amount Per ServingCalories614
- % Daily Value *
- Total Fat
54g
84%
- Saturated Fat 25g 125%
- Sodium 213mg 9%
- Total Carbohydrate
219g
73%
- Dietary Fiber 6.8g 28%
- Sugars 80.5g
- Protein 24.5g 49%
- Calcium 6%
- Iron 14%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
