Το cheesecake της delulu δεν είναι τίποτα άλλο από ένα λαχταριστό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και μια αρωματική και βελούδινη κρέμα βανίλιας! Εύκολο και dummies approved μιας και ετοιμάζεται σε ελάχιστη ώρα, με λίγα υλικά και μπορεί να κάνει το κάθε άτομο ακόμα και αν δεν το έχει καθόλου με τα γλυκά. Η κρέμα έχει υπέροχη υφή, είναι γλυκιά όσο πρέπει και η βανίλια ξεχωρίζει! Ένα γλυκό για εκείνες τις μέρες που περιμένεις το παρεάκι σπίτι και θέλεις να ετοιμάσεις κάτι που θα αρέσει σε όλους αλλά βαριέσαι να ασχοληθείς κιόλας!
το cheesecake της delulu:
- είναι εύκολο
- είναι πεντανόστιμο
- είναι λαχταριστό
- είναι κρεμώδες και βελούδινο
- ετοιμάζεται γρήγορα
- αρέσει σε όλα τα άτομα!
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Το cheesecake της delulu: Γλυκό ψυγείου με plant based κρέμα βανίλιας κα μπισκότα
Course: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/54
servings30
minutes40
minutesΤο cheesecake της delulu δεν είναι τίποτα άλλο από ένα λαχταριστό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και μια αρωματική και βελούδινη κρέμα βανίλιας!
Υλικά
1/2 λίτρο γάλα αμυγδάλου
110 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
65 γρ άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. κουρκουμάς
40 γρ βίγκαν βούτυρο
8 μπισκότα τύπου digestive
4 κ.σ. μαρμελάδα
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το φυτικό γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τον κουρκουμά. Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει το μείγμα και να έχουμε μια βελούδινη κρέμα. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα πάνω από χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βίγκαν βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί με την κρέμα.
- Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και καλύπτουμε την επιφάνεια με μια μεμβράνη προσέχοντας να εφάπτεται καλά σε όλη την επιφάνεια. Αυτό το κάνουμε για να μην πιάσει πέτσα η κρέμα. Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και στη συνέχεια τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Όταν θα έχει κρυώσει η κρέμα τη βγάζουμε από το ψυγείο. Θα έχει πήξει και σταθεροποιηθεί, οπότε την χτυπάμε για να αφρατέψει ξανά.
- Σε τέσσερα μπολάκια ή χαμηλά ποτήρια σπάμε τα μπισκότα, προσθέτουμε από πάνω μερικές κουταλιές από την κρέμα και τέλος μια κ.σ. από την μαρμελάδα.
Σημειώσεις
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι μαρμελάδα θέλουμε.
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκα φρούτα.
