Εύκολο, νόστιμο, με την κατάλληλη αλμύρα και την τυρένια του γεύση! Αυτό το τυρί αμυγδάλου θα το αγαπήσεις όσο λίγα μιας και θα το κάνεις συνέχεια!

Στο Beets me έχουμε κάνει πολλές φορές plant based τυρί. Μας αρέσει, το αγαπάμε και λατρεύουμε και τη διαδικασία! Αν μη τι άλλο είναι νόστιμα, αρκετά εύκολα, θρεπτικά, και μπορείς να τα προσαρμόσεις στις γεύσεις σου ώστε να δημιουργήσεις το τυρί των ονείρων σου! Από τότε λοιπόν που ξεκινήσαμε στο Beets me έχουμε κάνει:

• Τέλεια βίγκαν μοτσαρέλα (ΕΔΩ)
• Παρμεζάνα από κάσιους (ΕΔΩ)
• Τυρί αμυγδάλου (ΕΔΩ)
• Βίγκαν φέτα από τόφου (ΕΔΩ)
• Υπέροχη κρέμα τυριού (ΕΔΩ)
• Ξινομυζήθρα αμυγδάλου (ΕΔΩ)

Το σημερινό βίγκαν τυρί που θα κάνουμε είναι ίσως από τα πιο εύκολα που μπορείς να δοκιμάσεις και απαιτεί λίγα και απλά υλικά που κατά πάσα πιθανότητα έχεις ήδη στα ντουλάπια σου. Έχει τέλεια αλμυρή γεύση, υπέροχη υφή και σε γενικές γραμμές ταιριάζει παντού! Βάλτο στη χωριάτικη σου, στα σαντουιτσάκια σου, συνόδευσε τα γεμιστά σoυ τώρα το καλοκαίρι, βασικά δοκίμασε το με τα πάντα και είμαι σίγουρος πως θα το λατρέψεις! Το τυράκι μας σήμερα:

• είναι βίγκαν / plant based
• είναι χωρίς γλουτένη
• γίνεται γρήγορα
• έχει λίγα υλικά
• είναι πεντανόστιμο
• ταιριάζει με τα πάντα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Το πιο εύκολο και γρήγορο τυρί αμυγδάλου

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: Συνοδευτικό, ΤυρίCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

5

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

10

minutes

Εύκολο, νόστιμο, με την κατάλληλη αλμύρα και την τυρένια του γεύση! Αυτό το τυρί αμυγδάλου θα το αγαπήσεις όσο λίγα μιας και θα το κάνεις συνέχεια!

Υλικα

• 1/2 κούπα αμύγδαλα (μουλιασμένα αποβραδίς και ξεφλουδισμένα)

• 1/2 κούπα νερό

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• 5 1/2 κ.σ. κορν φλάουρ

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 – 1 1/2 κ.γ. αλάτι

• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο

Εκτελεση

• Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι και πάνω από μέτρια προς χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας παράλληλα μέχρι να αρχίσει να πήζει.
• Λαδώνουμε μια μικρή φόρμα ή ένα τάπερ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Το στρώνουμε από πάνω καλά και μεταφέρουμε τη φόρα στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες ώστε να σφίξει. Ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε! Διατηρείται στο ψυγείο για 5 μέρες

Σημειωσεισ

• Για να ξεφλουδίσουμε τα αμύγδαλα τα μουλιάζουμε για 5 λεπτά σε ζεστό νερό.
• Σε περίπτωση που ξεχάσουμε να μουλιάσουμε τα αμύγδαλα αποβραδίς μπορούμε να τα βράσουμε για 10 λεπτά.