Επιστροφή στη δουλειά ή/και στο σχολείο και όλοι ψάχνουμε εύκολα και γρήγορα γεύματα για να βγάλουμε τη σεζόν. Ένα τέτοιο γεύμα είναι και η σημερινή συνταγή. Ετοιμάζεται σε 10, άντε 15 λεπτά, είναι πεντανόστιμη, πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες χάρη στα λαχταριστά vegan nuggets της Garden Gourmet και ιδανική για meal prep μιας και μπορείς να κάνεις ποσότητα και να τη χωρίσεις σε μερίδες. Ένα πιάτο εμπνευσμένο από την ασιάτικη κουζίνα που θα ξετρελάνει τους πάντες. Vegan nuggets με μια τέλεια γλυκόξινη σως με μπόλικες πιπεριές και καρότο και μπασμάτι.

Τα plant based nuggets με την γλυκόξινη σως:

• είναι νηστίσιμα / vegan
• είναι πάρα πολύ εύκολα
• ετοιμάζονται σε σε 15 λεπτά
• είναι ιδανικά για meal prep
• είναι πεντανόστιμα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Plant based nuggets με γλυκόξινη σως

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: ΑσιάτικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Vegan nuggets με μια τέλεια γλυκόξινη σως με μπόλικες πιπεριές και καρότο και μπασμάτι.

Υλικά

• Μια συσκευασία Garden Gourmet vegan nuggets

• 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες ακανόνιστα

• 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

• 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες

• 250 μλ χυμός ανανά

• ⅓ της κούπας + 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

• ½ κούπα μηλόξυδο ή ξύδι ρυζιού

• 2 κ.σ. κέτσαπ

• 2 σόγια σως

• 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό

• Μπασμάτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Βάζουμε τα vegan nuggets να ψηθούν στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό ανανά, την ζάχαρη, το μηλόξυδο, την κέτσαπ και την σόγια σως. Τα αφήνουμε να βράσουμε δύο λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μας μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Αδειάζουμε μέσα τη σως και προσθέτουμε το κορν φλάουρ με το νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μόλις δέσει η σάλτσα αποσύρουμε. Σερβίρουμε με τα nuggets και το μπασμάτι.

Σημειώσεις

• Στο σερβίρισμα πρόσθεσε και λίγο σουσάμι από πάνω και φρέσκο κρεμμυδάκι.