Αγαπώ τις ζύμες και γενικότερα τα ψωμιά και με κάθε ευκαιρία ετοιμάζω και μια καινούργια συνταγή. Ωστόσο επειδή μου ζητήσατε μια συνταγή για εύκολα ψωμάκια δεν μπορούσα να πω όχι! Αυτά τα ψωμάκια λοιπόν είναι αφράτα, νόστιμα, δε θέλουν ζύμωμα (ένα ανακάτεμα αρκεί) και αν εξαιρέσεις τα φουσκώματα δε θα χρειαστεί να ασχοληθείς πάνω από 15 – 20 λεπτά. Ετοίμασε τη ζύμη στα γρήγορα, άφησε την να φουσκώσει, αν θέλεις μπορείς να την ετοιμάσεις και από την προηγούμενη μέρα – μπορείς να την αφήσεις στο ψυγείο να φουσκώνει (θα γίνουν ακόμα καλύτερα τα ψωμάκια) – χώρισε τα σε μερίδες και βάλτα να ψηθούν! Εντωμεταξύ μπορείς αφου ψηθούν να να τα βάλεις στην κατάψυξη ή ακόμα και μετά τα φουσκώματα να τα χωρίσεις σε μερίδες και να βάλεις τη ζύμη στην κατάψυξη! Έτσι θα έχεις πάντα έτοιμα ψωμάκια!

Τα ψωμάκια που θα κάνουμε σήμερα:

• είναι εύκολα
• δε χρειάζονται ζύμωμα
• απαιτούν ελάχιστα υλικά
• είναι ιδανικά για αποθήκευση
• μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για μπέργκερ
• είναι αφράτα και μαλακά

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Εύκολα ψωμάκια χωρίς ζύμωμα

Recipe by KonstantinosCourse: Ψωμί, ΖύμεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 2/5

Μερίδες

8

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Αναμονή

120

minutes

Αφράτα, νόστιμα ψωμάκια που δεν χρειάζονται ζύμωμα και είναι τέλεια για όλες τις περιστάσεις!

Υλικά

• 240 ml χλιαρό νερό

• 1/4 κ.γ. μαγιά

• 1/2 κ.γ. καστανή ζάχαρη

• 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλέυρι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε μέσα το νερό με τη μαγιά και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 60 με 90 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη.
• Μόλις φουσκώσει η ζύμη μας την ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και τραβάμε τις άκρες τις και τις φέρνουμε από πάνω κάνοντας μερικά διπλώματα. Σκεπάζουμε ξανά και την αφήνουμε άλλα 30 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C στις αντιστάσεις. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4, 6 ή 8 ίσα κομμάτια και σχηματίζουμε μπαλάκια. Τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σημειώσεις

• Ιδανικά τη ζύμη μπορούμε να την αφήσουμε να φουσκώσει τη δεύτερη φορά 24 ώρες στο ψυγείο. Θα έχει ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.