BLT με μπέικον μελιτζάνας γίνεται; Μα φυσικά και γίνεται και μάλιστα πάρα πολύ εύκολα! Το μπέικον μελιτζάνας έχει γεμάτη, αλμυρή και καπνιστή γεύση, με μια νότα γλύκας και ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά. Το BLT μας ολοκληρώνεται με το υπέροχο και αφράτο χωριανό Παπαδοπούλου με αλεύρι ολικής και dinkel το οποίο γίνεται με φυσικό προζύμι και είναι πηγή φυτικών ινών, vegan mayo σως, ντομάτα και μαρούλι! Σε περίπτωση που το έχεις απορία BLT σημαίνει Bacon (μπέικον), Lettuce (μαρούλι), Tomato (ντομάτα) και ξεκάθαρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου σάντουιτς!
To BLT sandwich με το μπέικον μελιτζάνας:
- είναι πεντανόστιμο
- είναι λαχταριστό
- είναι εύκολο
- είναι ξεχωριστο
- έχει γεμάτη και καπνιστή γεύση
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
BLT Sandwich με μπέικον μελιτζάνας
Course: MOCK MEATS – ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΑ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/52
10
minutes30
minutesΤο μπέικον μελιτζάνας έχει γεμάτη, αλμυρή και καπνιστή γεύση, με μια νότα γλύκας και ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά. Το BLT μας ολοκληρώνεται με το υπέροχο και αφράτο χωριανό Παπαδοπούλου με αλεύρι ολικής και dinkel, vegan mayo σως, ντομάτα και μαρούλι!
Υλικά
4 φέτες χωριανό Παπαδοπούλου με αλεύρι ολικής και dinkel (ΕΔΩ)
1 μελιτζάνα
1 χούφτα μαρούλι
1 ντομάτα
2 κ.σ. vegan mayo σως
- Για την μαρινάδα
1 ½ κ.σ. σόγια σως
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
1 ½ κ.γ. υγρός καπνός
1 ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150C. Καθαρίζουμε και κόβουμε τη μελιτζάνα σε πάρα πολύ λεπτές φέτες. Όσο πιο λεπτές φέτες κόψουμε τη μελιτζάνα τόσο πιο τραγανό θα βγει το μπέικον. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Απλώνουμε πάνω τις φέτες μελιτζάνας και τις αλείφουμε με τη μαρινάδα και απο τις δύο πλευρές. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια γυρνάμε τις μελιτζάνες απ την άλλη πλευρά και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά περίπου. Έχουμε στο νου μας να μη μας καούν. Αν χρειαστεί τις αφήνουμε 5 – 10 λεπτά παραπάνω. Όταν είναι έτοιμο το μπέικον μελιτζάνας το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ώστε να γίνει τραγανό.
- Κόβουμε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε πάνω στο xωριανό Παπαδοπούλου απο τη vegan mayo σως, Βάζουμε μια – δύο φέτες ντομάτας από πάνω, λίγο μαρούλι, μερικές φέτες από το μπέικον μελιτζάνας και καπακώνουμε με μια ακόμα φέτα χωριανό Παπαδοπούλου. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και για το δεύτερο σάντουιτς και απολαμβάνουμε!
Σημειώσεις
- Αν δεν έχουμε υγρό καπνό αντικαθηστούμε με ½ – 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
