Πικάντικα, σκορδάτα, με έντονη γεύση πάπρικας και κύμινου. Τα τέλεια plant based κεμπάπ που όλοι θα αγαπήσουν είτε είναι βίγκαν, είτε όχι!

Όταν ήμουν μικρός και κάναμε κάποιο ταξιδάκι με το αυτοκίνητο πάντα μα πάντα σταματούσαμε στη διαδρομή κάπου να φάμε. Και πάντα σε αυτή τη στάση. αν και εφόσον υπήρχε έπαιρνα κεμπάπ. Δεν ξέρω γιατί. Σε καμία άλλη φάση δεν επέλεγα το κεμπάπ. Ωστόσο στα ταξίδια το λάτρευα. Αν έχεις πάρει το βιβλίο μου “Το Βρόμικο Αλλιώς” (ΕΔΩ) θα έχεις δει πως υπάρχει ήδη μια συνταγή για κεμπάπ εκεί. Οπότε σκέφτηκα γιατί να μην κάνουμε ακόμα μια συνταγή χρησιμοποιώντας ένα άλλο υλικό πλούσιο σε πρωτεΐνη. Οπότε σήμερα θα κάνουμε λαχταριστά και αρκετά εύκολα, όπως θα διαπιστώσεις, κεμπάπ. Πεντανόστιμα, πικάντικα, κυμινάτα και με μπόλικη πάπρικα. Μπορούν να γίνουν στο τηγάνι αλλά εγώ τα προτιμώ στο φούρνο. Επίσης γίνονται τέλεια και στη σχάρα.

Και για να τα απογειώσουμε ακόμα περισσότερο θα κάνουμε με αυτά ένα yummy τυλιχτό σε αράβικη πίτα, με ντοματούλα, κρεμμυδάκι, μαϊντανό και την plant based ρώσικη σαλάτα από την Condito The Green Line η οποία είναι χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη, είναι πεντανόστιμη και μπορεί να συνοδεύσει όλα μας τα γεύματα με τον καλύτερο τρόπο!

Τα κεμπάπ που θα κάνουμε σήμερα:

• είναι vegan / plant based
• είναι πεντανόστιμα
• γίνονται εύκολα
• είναι πικάντικα και κυμινάτα
• είναι τέλεια για τυλιχτά
• αρέσουν σε όλους

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Ακολούθησε την condito στο Instagram ΕΔΩ

Τυλιχτό vegan / plant based κεμπάπ με ρώσικη σαλάτα που γίνεται εύκολα και γρήγορα

Recipe by Konstantinos DimoulasCourse: ΚυρίωςCuisine: Ελληνική, ΤούρκικηDifficulty: 2/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

25

minutes

Αναμονή

40

minutes

Πικάντικα, σκορδάτα, με έντονη γεύση πάπρικας και κύμινου. Τα τέλεια plant based κεμπάπ που όλοι θα αγαπήσουν!

Υλικα

• 1 κούπα κιμά σόγιας

• 1 κ.γ. θυμάρι

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• 3/4 της κούπας χλιαρό νερό

• 1/2 κούπα βρώμη τριμμένη

• 1/2 κρεμμυδι ψιλοκομμένο
  3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 2 κ.σ. σόγια σως

• 2 κ.σ. κέτσαπ

• 2 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 κ.σ. μουστάρδα

• 1 κ.γ. μελάσα

• 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• 1 κ.γ. κύμινο

• 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• 1/2 κ.γ. μπούκοβο

• Μαύρο πιπέρι

• 2 – 3 κ.σ. νισεστέ

• Ελαιόλαδο

• Για το τυλιχτό

• 4 αράβικες πίτες

• 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες

• 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

• 1/4 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

• 4 – 6 κ.σ. ρώσικη σαλάτα Condito The Green Line

Εκτελεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά σόγιας, το θυμάρι και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
• Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Ζυμώνουμε 1 λεπτό το μείγμα, το σκεπάζουμε και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις και να σφίξει.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και σχηματίζουμε τα κεμπάπ. Τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 25 με 30 λεπτά.
• Για το τυλιχτό
• Σε μια αράβικη πίτα απλώνουμε λίγη ρώσικη σαλάτα Condito The Green Line. BΒάζουμε ένα κεμπάπ. Λίγες φέτες ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό. Τυλίγουμε και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Στο μείγμα για τον κιμά μπορείς να βάλεις και μια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη