Σχόλια σε: Βίγκαν Σπετσοφάι https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-spetsofai/ Vegan Recipes Made Easy Sun, 07 Mar 2021 14:21:27 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Από: Beets me https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-spetsofai/#comment-851 Sun, 07 Mar 2021 14:21:27 +0000 https://beets-me.com/?p=1132#comment-851 Σε απάντηση στο Αριστεα.

Θεωρώ πως ταιριάζουν εξίσου αυτά τα δύο. Απλά τα βρώμης μάλλον κάνουν καλύτερη κρουστα κ γίνονται πιο τραγανα. Το άμυλο πατάτας καλύτερα να αντικατασταθεί με νισεστε, αν κ γενικά το άμυλο πατάτας δίνει καλύτερη υγρασία στο τελικό αποτέλεσμα.

]]> Από: Αριστεα https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-spetsofai/#comment-848 Fri, 05 Mar 2021 22:18:34 +0000 https://beets-me.com/?p=1132#comment-848 Νομίζεις ότι τα λουκάνικα βρώμης ταιριάζουν περισσότερο απ᾽ ό,τι τα λουκάνικα ρεβιθιών; Επειδή σ᾽ εκείνη τη συνταγή (με ρεβίθια) σημείωνες πως κάνουν για σπετσοφάι. Το άμυλο πατάτας με τί είναι προτιμότερο να αντικατασταθεί; Νιζεστέ, ταπιόκα;

]]> Από: Beets me https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-spetsofai/#comment-841 Fri, 05 Mar 2021 07:09:49 +0000 https://beets-me.com/?p=1132#comment-841 Σε απάντηση στο Αριστεα.

Χαίρομαι πραγματικά που σας άρεσε το φαγάκι! Τα λουκάνικα από σεϊτάν αν σοταριστουν αρκετά πιάνουν κρούστα, ωστόσο το σεϊταν έχει την ιδιότητα όταν ζεσταίνεται να μαλακώνει και να σφίγγει όταν κρυώνει. Εξου κ αυτό το αποτέλεσμα. Μια λύση θα ήταν να μπαίνουν τα λουκάνικα στο τέλος, αν κ πάλι θα μαλακώσουν, κ μια άλλη λύση θα ήταν να δοκίμαζες το σπετσοφάι με τα λουκάνικα βρώμης τα οποία γίνονται ακόμα πιο τραγανα. Ενδεχομένως θα έπρεπε λίγο να αλλάξεις τα μπαχαρικά για να γίνουν λίγο πιο ταιριαστά.

]]> Από: Αριστεα https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-spetsofai/#comment-840 Thu, 04 Mar 2021 17:20:12 +0000 https://beets-me.com/?p=1132#comment-840 Ασφαλώς και είχα κρατημένα λουκάνικα στην κατάψυξη για …δύσκολες μέρες. Ενώ όμως τα σοτάρησα πάρα πολύ καλά στο τέλος ήταν αρκετά μαλακά. Μήπως να τα βγάζω μετά το σοτάρισμα και να τα προσθέτω προς το τέλος; Εννοείται ότι μας άρεσε το φαγητό, απλώς αναρωτιέμαι πώς μπορώ να το κάνω ακόμη καλύτερο.

]]>