Η πίτσες που κάνουμε σήμερα:

• είναι εύκολες
• ετοιμάζονται σε 15 λεπτά
• είναι plant based
• είναι νόστιμες

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Plant based pizza σε 10 λεπτά

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, ΣνακCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

10

minutes

Λαχταριστές πίτσες που σου λύνουν τα χέρια, έτοιμες σε 10 λεπτά!

Υλικά

• Για τη σάλτσα

• ½ κούπα σάλτσα ντομάτας

• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

• ⅓ της κούπας νερό

• 1 κ.γ. μελάσα ή ζάχαρη

• ½ κ.γ. ρίγανη

• ½ κ.γ. αλάτι

• ⅓ κ.γ. σκόρδο σκόνη

• ⅓ κ.γ. βασιλικός ξερός

• Μαύρο πιπέρι

• Υπόλοιπα υλικά

• 2 έτοιμες βάσεις για πίτσα GymBeam

• 150 γρ. plant based μοτσαρέλα

• 150 γρ. μανιτάρια αγάρικα σε φέτες

• 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει και να μειωθεί λίγο.
• Σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε τις βάσεις για την πίτσα. Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα και μοιράζουμε την plant based μοτσαρέλα, τα μανιτάρια και την πιπεριά. Προσθέτουμε ότι άλλα υλικά θέλουμε και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 10 – 15 λεπτά.

Σημειώσεις

• Πρόσθεσε τα δικά σου αγαπημένα υλικά στην πίτσα!

Η σαλάτα ζυμαρικών με dressing αβοκάντο:

• είναι πολύ εύκολη
• είναι πρωτεϊνούχα
• είναι νόστιμη
• είναι δροσερή και ιδανική για το καλοκαίρι
• ετοιμάζεται σε 15 λεπτά
• είναι χορταστική
• είναι ελαφριά

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Πρωτεϊνούχα σαλάτα ζυμαρικών με dressing από αβοκάντο

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, ΣαλάταCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Δροσερή, χορταστική και φουλ στην πρωτεΐνη. Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι πεντανόστιμη με ένα εύκολο και κρεμώδες dressing από αβοκάντο και ετοιμάζεται σε 15 λεπτά!

Υλικά

• 250 gr βίδες κόκκινης φακής VanaVita (ΕΔΩ)

• 2 χούφτες πράσινη σαλάτα επιλογής

• 10 ντοματίνια

• 1 αγγούρι σε φέτες

• 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες

• 1 καρότο σε λεπτές λωρίδες

• Για το dressing

• 1 αβοκάντο

• 1/4 της κούπας γιαούρτι καρύδας

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• 1 σκελίδα σκόρδου

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάζουμε τις βίδες κόκκινης φακής να βράσουν σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε.
• Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά του dressing και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αν χρειαστεί να το αραιώσουμε προσθέτουμε 1 – 2 κ.σ. νερό.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε την πράσινη σαλάτα, το αγγούρι, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το καρότο, τις βίδες και από πάνω το dressing. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε!

Σημειώσεις

• Μπορούμε να προσθέσουμε ότι λαχανικά θέλουμε εμείς.

Τα τεμπέλικα κρουασάν:

• είναι πολύ εύκολα
• ετοιμάζονται γρήγορα
• είναι πεντανόστιμα
• έχουν πλούσια κρέμα φυστικιού
• έχουν τέλειο άρωμα
• είναι ιδανικά για το πρωινό σου

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Τεμπέλικα κρουασάν με κρέμα φυστικιού

Recipe by KonstantinosCourse: Γλύκο, ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Μερίδες

16

Προετοιμασία

30

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Τραγανό και θρυμματιστό φύλλο σφολιάτας με πλούσια και βελούδινη κρέμα φυστικιού. Αυτά είναι τα πιο λαχταριστά τεμπέλικα κρουασάν που θα κάνεις ποτέ!

Υλικά

• Για τα κρουασάν

• 1 φύλλο σφολιάτας

• 3 κ.σ. φυτικό γάλα

• 1/4 της κούπας φυστίκια Αιγίνης κοπανισμένα

• 3 – 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη

• Για την κρέμα φυστικιού

• 500 ml φυτικό γάλα

• 110 γρ κρυσταλλική ζάχαρη

• 65 γρ άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)

• 2 κ.σ. βούτυρο φυστικιού Gymbeam (ΕΔΩ)

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 40 γρ βίγκαν βούτυρο

Εκτέλεση

• Για την κρέμα φυστικιού
• Σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το φυτικό γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλαόυρ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τα υλικά στο γάλα. Μόλις αρχίσει το γάλα στην κατσαρόλα να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε διαρκώς για να μην κολλήσει. Λίγα λεπτά μετά θα αρχίσει να πήζει και να δημιουργείται η κρέμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα πάνω από χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το βίγκαν βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. προσθέτουμε το βούτυρο φυστικιού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί με την κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και εφάπτουμε στην επιφάνεια της μια μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
• Για τα κρουασάν
• Ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Την ανοίγουμε και τη χαράζουμε παράλληλα στο μήκος ώστε να έχουμε δύο μακρόστενα φύλλα. Χαράζουμε το κάθε φύλλο σε τρίγωνα ώστε να βγουν περίπου 8 με 10. Κάνουμε ένα μικρό κόψιμο στη βάση του κάθε τριγώνου και το τυλίγουμε σχηματίζοντας κρουασάν. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
• Αλείφουμε τα κρουασάν με φυτικό γάλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμα τα κρουασάν βγάζουμε την κρέμα από από το ψυγείο και την ανακατεύουμε ξανά να αφρατέψει. Γεμίζουμε ένα κορνέ, κόβουμε στη μέση τα κρουασάν τα γεμίζουμε με την κρέμα, απλώνουμε στη μία πλευρά τα κοπανισμένα φυστίκια ώστε να κολλήσουν στην κρέμα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη.

Σημειώσεις

• Αν θέλουμε να δώσουμε λίγο πιο πράσινο χρώμα στην κρέμα μπορούμε να προσθέσουμε 1/2 κ.γ. σκόνη μάτσα.

Το σπιτικό ψωμί με αλεύρι σικάλεως:

• είναι αφράτο
• είναι μαλακό
• έχει υπέροχο άρωμα και γεύση
• γίνεται σχετικά εύκολα
• είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες
• είναι θρεπτικό

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Ψωμί για τοστ με αλεύρι σικάλεως

Recipe by KonstantinosCourse: Ψωμί, ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Αφράτο, μαλακό και μυρωδάτο ψωμί του τοστ, ιδανικό για τα πρωινά σου τοστάκια και τα σαντουιτσάκια σου!

Υλικά

• 250 ml γάλα σόγιας

• 1 φακελάκι μαγιά

• 2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

• 60 γρ. (1/4 της κούπας) βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη

• 200 γρ. (1 1/2 κούπα) βιολογικό αλεύρι σικάλεως VANAVITA (ΕΔΩ)

• 200 γρ. (1 1/2 κούπα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 1/4 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα σόγιας (να είναι χλιαρό στο άγγιγμα). Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα σόγιας και προσθέτουμε και τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι σικάλεως, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του να μην καίει. Στο μπολ με τα άλευρα προσθέτουμε το γάλα σόγια με τη μαγιά και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη και στη συνέχεια την αδειάζουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη, περίπου 7 λεπτά. Επιστρέφουμε τη ζύμη στο μπολ, το σκεπάζουμε και αφήνουμε κάπου ζεστά να φουσκώσει για 60 με 90 λεπτά.
• Όταν φουσκώσει η ζύμη τη μεταφέρουμε σε μια καθαρή επιφάνεια και με ένα πλάστη την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα 35 x 25 εκ. Από την πιο στενή πλευρά τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και τη μεταφέρουμε σε μια μακρόστενη βουτυρωμένη φόρμα. Σκεπάζουμε τη φόρμα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 με 45 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Αλείφουμε το τη ζύμη από πάνω με λίγο γάλα σόγιας και τη μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 30 με 35 λεπτά. Όταν το ψωμί του τοστ είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε.

Σημειώσεις

• Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε εξολοκλήρου το αλεύρι σικάλεως με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.