Greenvie – Beets me https://beetsme.thanoskapranos.com Vegan Recipes Made Easy Wed, 11 Sep 2024 17:08:07 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://i0.wp.com/beetsme.thanoskapranos.com/wp-content/uploads/2019/02/cropped-Beetsme-Logo5.jpeg?fit=32%2C32&ssl=1 Greenvie – Beets me https://beetsme.thanoskapranos.com 32 32 159499784 Pizza sandwich με σάλτσα πιπεριάς και καπνιστό τόφου https://beetsme.thanoskapranos.com/pizza-sandwich-me-saltsa-piperias-kai-kapnisto-tofou/ https://beetsme.thanoskapranos.com/pizza-sandwich-me-saltsa-piperias-kai-kapnisto-tofou/#respond Fri, 20 Sep 2024 07:45:00 +0000 https://beets-me.com/?p=10849 Αγαπάμε την πίτσα στο Beets me. Πολύ. Αγαπάμε ωστόσο και τα σάντουιτς. Και είναι φορές που αγαπάμε να τα συνδυάζουμε! Κάπως έτσι κάνουμε αυτό το αφράτο, λαχταριστό πίτσα σάντουιτς που τα συνδυάζει και τα δύο. Επειδή όμως ήθελα να το κάνω ακόμα καλύτερο το συνδυάζω με μια τέλεια σάλτσα πιπεριάς και το GreenVie Gouda flavor που ταιριάζει τέλεια στα σαντουιτσάκια σου και είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και χωρίς φοινικέλαιο! Πρόσθεσε λίγο καπνιστό τόφου, ρόκα και θα έχεις το τέλειο σάντουιτς για το σχολείο, τη δουλειά ή για ένα νόστιμο βραδινό!

Το pizza sandwich:

  • είναι αφράτο
  • είναι χορταστικό
  • είνια νόστιμο
  • είναι μια τέλεια ιδέα για σάντουιτς
  • η ζύμη του είναι αρκετά έυκολη
  • είναι 100% plant based

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

my-signature

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Pizza sandwich με σάλτσα πιπεριάς και καπνιστό τόφου

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, Σνακ, ΠρωινόCuisine: Ευρωπαϊκή, ΑμερικάνικηDifficulty: 3/5
Μερίδες

3

Προετοιμασία

30

minutes
Μαγείρεμα

20

minutes
Αναμονή

90

minutes

Τέλειο πίτσα σάντουιτς με αφράτη και μαλακή ζύμη, γεμισμένο με σάλτσα πιπεριάς plant based τυρί και καπνιστό τόφου

Υλικά

  • Για τη βάση
  • 1 κούπα νερό – 240 ml (χλιαρό στο άγγιγμα)

  • 1/4 κ.γ. μαγιά

  • 2 πρέζες καστανή ζάχαρη

  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τι χρήσεις (περίπου 280 γρ.)

  • 1 κ.γ. αλάτι

  • Για τη σάλτσα πιπεριάς
  • 2 πιπεριές φλωρίνης

  • Ελαιόλαδο

  • 1 τσίλι πιπεριά

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • 1 σκελίδα σκόρδου

  • 100 mlζωμός λαχανικών

  • Μια πρέζα κύμινο

  • Μια πρέζα ζάχαρη

  • Αλάτι (αν χρειαστεί)

  • Υπόλοιπα υλικά
  • 6 φέτες GreenVie gouda flavor

  • 200 gr. καπνιστό τόφου

  • 3 χούφτες ρόκα

Εκτέλεση

  • Για τη ζύμη
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό μαζί με τη μαγιά και τη ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το νερό μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Η ζύμη θα είναι υγρή και θα κολλάει. Όταν θα έχουμε μια ζύμη κάνουμε δύο – τρία διπλώματα (αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι). Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε κάπου ζεστά για 1 – 1 1/2 ώρες μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να γίνει διπλάσια.
  • Σε μια καθαρή και πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια αδειάζουμε τη ζύμη μας. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι από πάνω για να μπορέσουμε να τη χειριστούμε. Τη χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. “Τσιμπάμε” περιμετρικά το κάθε κομμάτι και τραβάμε τη ζύμη φέρνοντας την από κάτω ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα.. Σε αυτό το σημείο είτε συνεχίζουμε με τη συνταγή, είτε – αν θέλουμε – σκεπάζουμε τα μπαλάκια με μια νωπή πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. Όση περισσότερη ώρα τα αφήσουμε τόσο καλύτερα θα γίνουν τα ψωμάκια μας.
  • Προθερμαίνουμε Όταν έρθει η ώρα παίρνουμε ένα ένα τα μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε κύκλο. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ραντίζουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο. Αλείφουμε το ελαιόλαδο με ένα πινέλο και φέρνουμε τη μία άκρη της ζύμης πάνω από τη άλλη σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε περίπου 15 λεπτά.
  • Για τη σάλτσα πιπεριάς
  • Ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Όταν τις βγάλουμε από το φούρνο τις βάζουμε σε ένα σακουλάκι και το κλείνουμε για 15 λεπτά. Ο ατμός θα βοηθήσει να αφαιρέσουμε πιο εύκολα τη φλούδα. Εντωμεταξύ σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και την τσίλι πιπεριά. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα προσθέτουμε το ζωμό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και να κατέβει περίπου στα μισά.
  • Όταν είναι έτοιμες οι πιπεριές τις βγάζουμε και αφαιρούμε προσεκτικά τη φλούδα και τους σπόρους και τις βάζουμε σε έναν πολυκόφτη. Προσθέτουμε το ζωμό που ετοιμάσαμε και τα χτυπάμε. Αδειάζουμε το περιεχόμενο πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Όταν είναι έτοιμη τη μεταφέρουμε σε ένα βάζω και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 4 – 5 μέρες.
  • Ετοιμάζουμε το σάντουιτς

Σημειώσεις

  • Πρόσθεσε τη γέμιση της αρεσκείας σου!
]]>
https://beetsme.thanoskapranos.com/pizza-sandwich-me-saltsa-piperias-kai-kapnisto-tofou/feed/ 0 10849
Vegan cheesecake με κρέμα λεμονιού https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-cheesecake-me-krema-lemoniou/ https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-cheesecake-me-krema-lemoniou/#respond Mon, 26 Aug 2024 07:45:00 +0000 https://beets-me.com/?p=10790 Το τελευταίο cheesecake του καλοκαιριού και κλείνουμε όσο πιο δροσερά γίνεται! Υπέροχο βελούδινο vegan cheesecake με κρέμα λεμονιού – λέγε με και lemon curd! Ένα γλυκό που θα δροσίσει τις τελευταίες (ελπίζω) τόσο ζεστές ημέρες του καλοκαιριού! Φουλ αρωματικό με μια τέλεια τραγανή, μπισκοτένια βάση, κρεμώδη γέμιση τυριού με το spread me original της GreenVie και την πιο λαχταριστή κρέμα λεμονιού! Ένα γλυκό που θα κάνεις για όσο κρατάνε οι ζέστες και ίσως και λίγο παραπάνω, και θα απολαμβάνεις με τον απογευματινό σου ή και πρωινό σου καφέ!

Το cheesecake με κρέμα λεμονιού:

  • είναι αρκετά εύκολο
  • είναι αρωματικό
  • είναι λαχταριστό
  • είναι τέλειο για το καλοκαίρι
  • είναι δροσερό
  • είναι plant based / vegan

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

my-signature

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Vegan cheesecake με κρέμα λεμονιού

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5
Μερίδες

10

Προετοιμασία

30

minutes
Μαγείρεμα

15

minutes

Υπέροχο βελούδινο vegan cheesecake με κρέμα λεμονιού! Ένα γλυκό που θα δροσίσει τις τελευταίες τόσο ζεστές ημέρες του καλοκαιριού!

Υλικά

  • Για τη βάση
  • 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive

  • 45 gr. plant based βούτυρο

  • Μια πρέζα αλάτι

  • Για την κρέμα τυριού
  • 300 γρ. plant based τυριού

  • 150 γρ. κάσιους ωμά

  • 80 γρ. γιαούρτι καρύδας (Greek style)

  • 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

  • Το χυμό από μισό λεμόνι

  • 1 κ.σ. λάδι καρύδας

  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

  • Για την κρέμα λεμονιού
  • 200 γρ. ζάχαρη

  • Το ξύσμα από δύο λεμόνια

  • 45 γρ. κορν φλάουρ

  • 250 ml χυμό λεμονιού

  • 150 ml γάλα σόγιας ή βρώμης

  • 1/4 κ.γ. κουρκουμά

  • 50 γρ. plant based βούτυρο

Εκτέλεση

  • Για τη βάση
  • Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν τρίμματα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο, τα ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ (22 x 11 εκ.) στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και το πιέζουμε να γίνει συμπαγές και επίπεδο. Μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
  • Για την κρέμα τυριού
  • Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και μεταφέρουμε τη φόρμα ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να σταθεροποιηθεί.
  • Για την κρέμα λεμονιού
  • Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα λεμονιού. Ιδανικά αποβραδίς. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά τη ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και τα ανακατεύουμε να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε και ανάβουμε τη φωτιά στο χαμηλό προς μέτριο.
  • Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να δέσει και να πήξει και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το φυτικό βούτυρο σε κύβους. Περνάμε την κρέμα από σίτα και την πιέζουμε με μια μαρίζ ή κουτάλι ώστε να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα την αφήνουμε πέσει στο μπολ με το βούτυρο. Ανακατεύουμε την κρέμα να λιώσει το βούτυρο ώστε να έχουμε μια βελούδινη κρέμα. Εφάπτουμε μια μεμβράνη στην επιφάνεια της κρέμας και μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει. Αφρατεύουμε ξανά την κρέμα και την απλώνουμε πάνω από το cheesecake. Μεταφέρουμε ξανά στο ψυγείο για λίγη ώρα.

Σημειώσεις

  • Αντί για ζάχαρη στην κρέμα λεμονιού μπορείς να χρησιμοποιήσεις το γλυκαντικό της αρεσκείας σου.
]]>
https://beetsme.thanoskapranos.com/vegan-cheesecake-me-krema-lemoniou/feed/ 0 10790
Εύκολη πίτσα με βάση από τορτίγιες https://beetsme.thanoskapranos.com/eykoli-pizza-me-vasi-apo-tortigies/ https://beetsme.thanoskapranos.com/eykoli-pizza-me-vasi-apo-tortigies/#respond Fri, 12 Jul 2024 08:54:39 +0000 https://beets-me.com/?p=10703 Είτε ετοιμάζεσαι για μπαλκονάδα αυτό το σαββατοκύριακο του Ιουλίου με παρεάκι και κοκτέιλ, είτε για ταινία αυτή η πίτσα θα σου λύση τα χέρια γιατί ετοιμάζεται εύκολα, γρήγορα και είναι πεντανόστιμη. Το greenvie mozzarella flavor έρχεται και λιώνει τέλεια (παίζει άλλο plant based τυρί να μη λιώνει καλύτερα στην πίτσα), και οι στρώσεις τορτίγιας κάνουν την πίτσα ακόμα πιο λαχταριστή! Έτοιμη σε 15 λεπτά, θα σου λύση τα χέρια για αυτές τις στιγμές που θέλεις κάτι πολύ πολύ λαχταριστό όταν σκάει μύτη το παρεάκι! Πιάσε τις τορτίγιες σου και διάλεξε ότι υλικά θέλεις εσύ!

Η πίτσα:

  • είναι πεντανόστιμη
  • είναι πάρα πολύ εύκολη
  • ετοιμάζεται πολύ γρήγορα
  • έχει λαχταριστές στρώσεις

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.

Καλά μαγειρέματα!

my-signature

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή πίτσα μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Εύκολη πίτσα με βάση από τορτίγιες

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, ΣνακCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Λαχταριστή πίτσα με βάση από τορτίγιες σε στρώσεις με τέλεια λιωμένο plant based τυρί.

Υλικά

  • 2 τορτίγιες

  • 100 γρ. GreenVie mozzarela flavor (ΕΔΩ)

  • 5 μανιτάρια αγάρικα σε φέτες

  • 1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες

  • Για τη σάλτσα
  • 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτας

  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

  • 1/3 της κούπας νερό

  • 1 κ.γ. μελάσα ή ζάχαρη

  • 1/2 κ.γ. ρίγανη

  • 1/2 κ.γ. αλάτι

  • 1/3 κ.γ. σκόρδο σκόνη

  • 3 καλές πρέζες βασιλικό

  • Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Για την σάλτσα
  • Σε ένα κατσαρολάκι πάνω από δυνατή φωτιά βάζουμε τη σάλτσα, τον πελτέ, το νερό και ανακατεύουμε. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να κατέβει και να δέσει. Ανακατεύουμε που και που για να μη μας αρπάξει. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά. Δοκιμάζουμε τη σάλτσα και προσαρμόζουμε τη γεύση στα γούστα μας.
  • Για την πίτσα
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200C. Σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε μια τορτίγια. Απλώνουμε πάνω σάλτσα, τρίβουμε από πάνω το GreenVie mozzarella flavor, σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια, απλώνουμε ξανά σάλτσα και βάζουμε το υπόλοιπο GreenVie mozzarella flavor, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

Σημειώσεις

  • Στην πίτσα προσθέτουμε ότι εμείς θέλουμε.

Nutrition Facts

2 servings per container


  • Amount Per ServingCalories373
  • % Daily Value *
  • Total Fat 12.1g 19%
    • Saturated Fat 1.4g 7%
  • Sodium 359mg 15%
  • Potassium 381mg 11%
  • Total Carbohydrate 57.6g 20%
    • Dietary Fiber 11.2g 45%
    • Sugars 3.2g
  • Protein 11.4g 23%

  • Calcium 13%
  • Iron 3%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

]]>
https://beetsme.thanoskapranos.com/eykoli-pizza-me-vasi-apo-tortigies/feed/ 0 10703
Νηστίσιμα μπιφτέκια από κιμά σόγιας γεμιστά με φυτικό τσένταρ https://beetsme.thanoskapranos.com/nistisima-mpiftekia-apo-kima-sogias-gemista-me-fytiko-tsentar/ https://beetsme.thanoskapranos.com/nistisima-mpiftekia-apo-kima-sogias-gemista-me-fytiko-tsentar/#respond Mon, 29 Apr 2024 07:45:00 +0000 https://beets-me.com/?p=10285 Αυτά τα γεμιστά νηστίσιμα μπιφτέκια είναι τόσο νόστιμα και λαχταριστά που δε θα δώσεις σημασία στο ότι είναι plant based! Είτε είσαι βίγκαν, είτε νηστεύεις, είτε απλά θέλεις να μειώσεις τα ζωικά θα τα λατρέψεις για τη γεμάτη τους γεύση, την τέλεια υφή και τη ζουμερή τυρένια γέμιση από το GreenVie cheedar flavor το οποίο είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και χωρίς GMO ωστόσο έχει υπέροχη γεύση και λιώνει τέλεια! Ετοίμασε τα μπιφτέκια για το φετινό Πασχαλινό τραπέζι ή και για οποιαδήποτε άλλη μέρα και απόλαυσε ένα τέλειο γεύμα! Εντωμεταξύ γίνονται και πάρα πολύ εύκολα ώστε να μην ταλαιπωρηθείς καθόλου! Ψήνονται στο τηγάνι, στο φούρνο ή και στο airfryer!

Τα νηστίσιμα μπιφτέκια:

  • είναι πολύ εύκολα
  • είναι πλούσια σε πρωτεΐνη
  • είναι νόστιμα
  • έχουν πλούσια γέμιση
  • ετοιμάζονται σχετικά γρήγορα
  • είναι ιδανικά για ένα εορταστικό τραπέζι
  • θα αρέσουν σε όλους

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

my-signature

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Νηστίσιμα μπιφτέκια από κιμά σόγιας γεμιστά με φυτικό τσένταρ

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 2/5
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Αυτά τα γεμιστά νηστίσιμα μπιφτέκια είναι τόσο νόστιμα και λαχταριστά που δε θα δώσεις σημασία στο ότι είναι plant based!

Υλικά

  • 1 κούπα κιμά σόγιας

  • 1 κ.γ. θυμάρι

  • 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη

  • 3/4 της κούπας ζεστό νερό

  • 1/2 κούπα βρώμη

  • 2 κ.σ. σόγια σως

  • 2 κ.σ. κέτσαπ

  • 1 κ.γ. μουστάρδα

  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

  • 1 κ.σ. διατροφική μαγιά

  • 2 – 3 κ.σ. άμυλο ταπιόκας

  • 1/2 κ.γ. αλάτι

  • Μαύρο πιπέρι

  • 3 φέτες GreenVie cheddar flavor (Δες ΕΔΩ)
    Λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον κιμά σόγιας, το θυμάρι και τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ζεστό νερό ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά ώστε η σόγια να τραβήξει το νερό και να φουσκώσει.
  • Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το GreenVie cheddar flavor στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ζυμώνουμε και με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Σχηματίζουμε μια μπάλα και μεταφέρουμε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να σφίξει.
  • Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο. Προθερμaίνουμε το φούρνο στους 200C. Χωρίζουμε το μείγμα στα 4 για να σχηματίσουμε 2 μεγάλα μπιφτέκια ή στα 8 για να κάνουμε 4 μικρά μπιφτέκια. Παίρνουμε ένα μέρος του κιμά και το ανοίγουμε στην παλάμη μας να γίνει επίπεδο. Γεμίζουμε με το GreenVie cheddar flavor (θέλουμε 2 – 3 φέτες τη μία πάνω στην άλλη για να βγει παχιά η γέμιση). Παίρνουμε ακόμα ένα μέρος από τον κιμά και το ανοίγουμε στην παλάμη μας και το χρησιμοποιούμε για να κλείσουμε τη γέμιση. Σφίγγουμε το μπιφτέκι στα χέρια μας ώστε να κλειστεί καλά η γέμιση μέσα. Συνεχίζουμε με τον υπόλοιπο κιμά. Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί, τα λαδώνουμε ελαφρώς και μεταφέρουμε στο φούρνο όπου ψήνουμε περίπου 10 λεπτά από την κάθε μεριά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σημειώσεις

  • Αν δε θέλεις να κάνεις τα μπιφτέκια γεμιστά απλά τα πλάθεις σε μπιφτέκια και τα ψήνεις απευθείας.
]]>
https://beetsme.thanoskapranos.com/nistisima-mpiftekia-apo-kima-sogias-gemista-me-fytiko-tsentar/feed/ 0 10285
Πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες και κρεμώδη σως https://beetsme.thanoskapranos.com/patatosalata-me-psites-patates-kai-kremothi-sos/ https://beetsme.thanoskapranos.com/patatosalata-me-psites-patates-kai-kremothi-sos/#respond Fri, 16 Feb 2024 09:30:00 +0000 https://beets-me.com/?p=9922 Ψημένες τραγανές πατάτες. Κρεμώδης και τυρένια σως και μυρωδικά. Αυτή είναι η πατατοσαλάτα μας σήμερα. Μια πατατοσαλάτα διαφορετική από αυτές που έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα γιατί αντί να βράσουμε απλά τις πατάτες τις ψήνουμε στη συνέχεια για να μας δώσουν ένα υπέροχο crunchy αποτέλεσμα! Φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανός και άνηθος τα μυρωδικά τα οποία θα δώσουν όλη τη γεύση και το άρωμα στην πατατοσαλάτα μας και τραγανά αγγουράκια τουρσί για αυτό το κάτι παραπάνω! Μια πατατοσαλάτα πεντανόστιμη, εύκολη και σίγουρα διαφορετική!

Η πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες και κρεμώδη σως:

  • είναι plant based / νηστίσιμη
  • είναι διαφορετική
  • είναι πεντανόστιμη
  • είναι εύκολη
  • είναι χορταστική
  • είναι γεμάτη αρώματα και γεύσεις

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

my-signature

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες και κρεμώδη σως

Recipe by KonstantinosCourse: ΣαλάτεςCuisine: ΕυρωπαϊκηDifficulty: 1/5
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ψημένες τραγανές πατάτες. Κρεμώδης και τυρένια σως και μυρωδικά. Μια πατατοσαλάτα διαφορετική από αυτές που έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα!

Υλικά

  • Για τις πατάτες
  • 700 γρ. baby πατάτες

  • Ελαιόλαδο

  • Αλάτι

  • Μαύρο πιπέρι

  • Για τη σως
  • 150 γρ. Greenvie spread me

  • 100 γρ. φυτικό γιαούρτι

  • 50 γρ. σως μαγιονέζας

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

  • 4 αγγουράκια τουρσί σε κυβάκια

  • 3 – 4 κ.σ. ζουμί από τα αγγουράκια

  • 1/4 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

  • 1/4 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος

  • Αλάτι

  • Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Για τις πατάτες
  • Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο (αντιστάσεις) στους 200C. Αδειάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Με ένα ποτήρι τις πιέζουμε μέχρι να σπάσουν, να ανοίξουν και να γίνουν επίπεδες. Ραντίζουμε από πάνω με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανές.
  • Για τη σως
  • Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα τυριού Greenvie spread me, το φυτικό γιαούρτι και τη σως μαγιονέζα και τα ανακατεύομε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και ανακατεύουμε.
  • Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες τις κόβουμε οριζόντια και κάθετα σε κύβους και τις προσθέτουμε μέσα στη σως. Ανακατεύουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

  • Στη σως μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε και λίγο δυόσμο.

Nutrition Facts

5 servings per container


  • Amount Per ServingCalories408
  • % Daily Value *
  • Total Fat 20.4g 32%
    • Saturated Fat 5g 25%
  • Cholesterol 0mg 0%
  • Sodium 1421mg 60%
  • Potassium 1036mg 30%
  • Total Carbohydrate 50.7g 17%
    • Dietary Fiber 6.3g 26%
    • Sugars 5.9g
  • Protein 8.4g 17%

  • Calcium 7%
  • Iron 14%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

]]>
https://beetsme.thanoskapranos.com/patatosalata-me-psites-patates-kai-kremothi-sos/feed/ 0 9922
Plant based κιουνεφέ https://beetsme.thanoskapranos.com/plant-based-kiounefe/ https://beetsme.thanoskapranos.com/plant-based-kiounefe/#comments Thu, 28 Dec 2023 08:45:00 +0000 https://beets-me.com/?p=9682 […]]]> Χρόνια τώρα ήθελα να κάνω ένα βίγκαν κιουνεφέ και για κάποιο λόγο όλο τα ανέβαλα. Φέτος όμως ήρθε η ώρα του και ειλικρινά αναρωτιέμαι γιατί δεν το έκανα νωρίτερα; Στρώσεις από τραγανό κανταΐφι, η υπέροχη plant based μοτσαρέλα της GreenVie με την ήπια γεύση και τέλεια υφή, το λεμονάτο σιρόπι με το διακριτικό άρωμα της κανέλα συνθέτουν αυτή την τέλεια μπουκιά! Εντωμεταξύ το κιουνεφέ είναι ένα παραδοσιακό αράβικο γλυκό που έχει αρκετές παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή που φτιάχνεται ωστόσο έχει επικρατήσει σε πολλά μέρη. Από την Παλαιστίνη, μέχρι την Αίγυπτο και από την Ελλάδα και τα υπόλοιπα Βαλκάνια μέχρι την Τουρκία. Ένα γλυκό που μυρίζει μεν γιορτές αλλά μπορεί να σταθεί όλες τις μέρες του χρόνου. Σέρβιρε το ιδανικά ζεστό και συνόδευσε το με μια μπάλα παγωτό για την απόλυτη γευστική εμπειρία.

Το βίγκαν κιουνεφέ:

  • είναι plant based
  • είναι εύκολο
  • είναι αρωματικό
  • θέλει λίγα υλικά
  • είναι πεντανόστιμο
  • γίνετια εύκολα
  • είναι εορταστικό

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

my-signature

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Plant based κιουνεφέ

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: Τούρκικη, ΕλληνικήDifficulty: 1/5
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Στρώσεις από τραγανό κανταΐφι, plant based μοτσαρέλα, το λεμονάτο σιρόπι με το διακριτικό άρωμα της κανέλα συνθέτουν αυτό το τέλειο κιουνεφέ!

Υλικά

  • 450 γρ. κανταΐφι

  • 140 γρ. βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη (λιωμένο)

  • 350 γρ. GreenVie mozarella flavor

  • Μια χούφτα κοπανισμένα φιστίκια Αιγίνης

  • Για το σιρόπι
  • 350 γρ. ζάχαρη

  • 250 γρ. νερό

  • Τη φλούδα από ένα λεμόνι

  • Το χυμό από μισό λεμόνι

  • 1 ξυλάκι κανέλα

  • 1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C. Αφρατεύουμε το κανταΐφι με τα χέρια μας και στρώνουμε το μισό σε μια φόρμα 25cm. Το πιέζουμε να γίνει επίπεδο. Και το περιχύνουμε με το μισό λιωμένο βούτυρο. Τρίβουμε από πάνω τη βίγκαν μοτσαρέλα και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μισό κανταΐφι την μοτσαρέλα και το πιέζουμε μέχρι να γίνει μια επίπεδη στρώση. Περιχύνουμε το κανταΐφι και με το υπόλοιπο βούτυρο, μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
  • Προσθέτουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι (εκτός από το σιρόπι αγαύης) σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν είναι το κιουνεφέ όπως είναι καυτό το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

  • Αντί για φιστίκια Αιγίνης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και καρύδια.

Nutrition Facts

8 servings per container


  • Amount Per ServingCalories607
  • % Daily Value *
  • Total Fat 28.5g 44%
    • Saturated Fat 4.1g 21%
  • Cholesterol 0mg 0%
  • Sodium 628mg 27%
  • Potassium 34mg 1%
  • Total Carbohydrate 83.9g 28%
    • Dietary Fiber 4.6g 19%
    • Sugars 45.1g
  • Protein 8.5g 17%

  • Calcium 5%
  • Iron 3%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

]]>
https://beetsme.thanoskapranos.com/plant-based-kiounefe/feed/ 2 9682