Το cheesecake με κρέμα από μύρτιλα:

• είναι τέλειο είτε είσαι vegan, είτε νηστεύεις, είτε απλά δεν καταναλώνεις γαλακτοκομικά.
• είναι πεντανόστιμο
• έχει πλούσια κρεμώδη γέμιση
• η κρέμα από μύρτιλα είναι ότι πιο λαχταριστό έχεις φάει τελευταία!
• είναι εύκολο, απλά έχει 3 παρασκευές
• θα ενθουσιάσει όσους το δοκιμάσουν!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Vegan cheesecake με κρέμα από μύρτιλα

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Αυτό το plant based cheesecake έχει όλα όσα θέλεις από ένα τέλειο cheesecake! Πλούσια κρέμα τυριού, τραγανή και μπισκοτένια βάση και την πιο λαχταριστή κρέμα από ζουμερά και ολόγλυκα μύρτιλα!

Υλικά

• Για τη βάση

• 150 γρ. plant based μπισκότα τύπου digestive

• Μια πρέζα αλάτι

• 45 γρ. plant based βούτυρο ή μαργαρίνη

• Για την κρέμα

• 150 γρ. κάσιους μουλιασμένα αποβραδίς

• 200 γρ. vegan κρέμα τυριού

• 80 γρ. γιαούρτι καρύδας

• 30 γρ. λάδι καρύδας

• 2 1/2 – 3 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 1 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 2 scoop οργανική πρωτεΐνη αμυγδάλου AMINO ANIMO (ΕΔΩ)

• Για την κρέμα από μύρτιλα

• 200 γρ. μύρτιλα

• 50 ml χυμό λεμονιού

• Το ξύσμα από μισό λεμόνι

• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

• 300 ml γάλα σόγιας ή αμυγδάλου ή βρώμης

• 30 γρ. κορν φλάουρ

• 50 γρ. plant based βούτυρο

Εκτέλεση

• Για τη βάση
• Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν τρίμματα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο, τα ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ (εκ.) στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και το πιέζουμε να γίνει συμπαγές και επίπεδο. Μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
• Για την κρέμα
• Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και μεταφέρουμε τη φόρμα ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να σταθεροποιηθεί.
• Για την κρέμα από μύρτιλα
• Σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε τα μύρτιλα, τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση ανακατεύοντας διαρκώς ώστε να μην κολλήσει. Συνεχίζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα μύρτιλα.
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα σόγιας και το αδειάζουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι να δέσει και να πήξει και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το φυτικό βούτυρο σε κύβους. Περνάμε την κρέμα από σίτα και την πιέζουμε με μια μαρίζ ή κουτάλι ώστε να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα την αφήνουμε πέσει στο μπολ με το βούτυρο. Ανακατεύουμε την κρέμα να λιώσει το βούτυρο ώστε να έχουμε μια βελούδινη κρέμα. Εφάπτουμε μια μεμβράνη στην επιφάνεια της κρέμας και μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει.
• Αφρατεύουμε ξανά την κρέμα και την απλώνουμε πάνω από το cheesecake. Μεταφέρουμε ξανά στο ψυγείο για λίγη ώρα.

Σημειώσεις

• Σε περίπτωση που παραλείψεις την οργανική πρωτεΐνη αμυγδάλου της AMINO ANIMO δε χρειάζεται να την αντικαταστήσεις.

Kαι επειδή με ρωτάς πρόσθεσε τις πρωτεΐνες AMINO ANIMO σε όλες τις συνταγές σου άφοβα! Από παγωτά και κρέμες μέχρι αλμυρά και γλυκά bakes και φαγητά κασταρόλας! Διαλύονται τέλεια, οι περισσότερες έχουν ουδέτερη γεύση και δένουν άψογα!

Το σορμπέ μάνγκο:

• έχει υπέροχη εξωτική γεύση
• είναι κρεμώδες
• είναι δροσερό
• είναι πολύ εύκολο
• ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά
• μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Κρεμώδες σορμπέ μάνγκο

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Αυτό είναι το σορμπέ που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν για φέτος! Κρεμώδες, δροσερό και λαχταριστό σορμπέ μάνγκο!

Υλικά

• 500 – 600 γρ. μάνγκο σε κύβους παγωμένο αποβραδίς

• 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας (να μείνει ένα βράδυ στο ψυγείο)

• 80 ml σιρόπι αγαύης

• Το χυμό από ένα λάιμ

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• Μια πρέζα αλάτι

• 1 – 2 scoop οργανική πρωτεΐνη ρυζιού AMINO ANIMO (ΕΔΩ)

Εκτέλεση

• Σε ένα δυνατό μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και τη μεταφέρουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.
• Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε το σορμπέ το βγάζουμε από την κατάψυξη και το αφήνουμε 10 λεπτά έξω για να μαλακώσει ελαφρώς.

Σημειώσεις

• Αντί για μάνγκο μπορείς να χρησιμοποιήσεις κεράσια, φράουλες ή και ροδάκινα!
• Στο μπλέντερ ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο της κονσέρβας καρύδας.

Τα baked oats με σοκολάτα και ταχίνι:

• είναι θρεπτικά
• είναι πεντανόστιμα
• είναι πάρα πολύ έυκολα
• γίνονται γρήγορα
• είναι πρωτεϊνούχα
• είναι ιδανικά για meal prep

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Baked oats με σοκολάτα, ταχίνι και σουσάμι

Recipe by KonstantinosCourse: Πρωινό, ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Υλικά

• 2 κούπες βρώμη

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• Μια πρέζα αλάτι

• 1 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος

• 2 κ.σ. σουσάμι (+επιπλέον για το πασπάλισμα)

• 2 scoop οργανική πρωτεΐνη φάβας ANIMO ANIMO (ΕΔΩ)

• 480 ml (δύο κούπες) γάλα αμυγδάλου

• 1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης

• 1/4 της κούπας ταχίνι

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας (+επιπλέον για το πασπάλισμα)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Σε ένα μπολ προσθέτουμε πρώτα όλα τα στεγνά υλικά και στη συνέχεια τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα να κάτσει 3 λεπτά και στη συνέχεια λαδώνουμε μια φόρμα 20 x 20 cm, αδειάζουμε μέσα το μείγμα, πασπαλίζουμε από πάνω επιπλέον σουσάμι και σταγόνες σοκολάτας και μεταφέρουμε στο φούρνο. ψήνουμε για περίπου 30 – 35 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
• Αφήνουμε το μείγμα να κάτσει 3 λεπτά και στη συνέχεια λαδώνουμε μια φόρμα 20 x 20 cm, αδειάζουμε μέσα το μείγμα, πασπαλίζουμε από πάνω επιπλέον σουσάμι και σταγόνες σοκολάτας και μεταφέρουμε στο φούρνο. ψήνουμε για περίπου 30 – 35 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.

Σημειώσεις

• Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις και φρούτα στο μείγμα

Ένα από τα πιο αγαπημένα πρωινά είναι αδιαμφησβήτητα τα pancakes. Είναι νόστιμα, αφράτα, μπορείς να κάνεις άπειρους συνδυασμούς και όλοι τα αγαπάνε! Ωστόσο υπάρχει ένα μικρό θεματάκι. Παρότι γίνονται εύκολα υπάρχουν κάποιες μέρες που δεν έχω την όρεξη να κάτσω ούτε 5 λεπτά πάνω από ένα τηγάνι. Αυτές λοιπόν τις μέρες η λύση είναι η σημερινή συνταγή! Τέλεια, αφράτα και μαλακά pancakes που όμως γίνονται σε ταψί στο φούρνο! Ιδανικά για εσένα που δε θέλεις να ασχοληθείς περισσότερο από 5 λεπτά αλλά θέλεις και αγαπάς τα pancakes τα πρωινά της Κυριακής (ή και οποιασδήποτε άλλης μέρας μέσα στην εβδομάδα!). Η συνταγή απαιτεί λίγα αι απλά υλικά και δε θα σε παιδέψει καθόλου. Έξτρα συστατικό η οργανική πρωτεΐνη φάβας της ANIMO AMINO για αυτό το έξτρα boost πρωτεΐνης για τις δύσκολες ημέρες! Τώρα βέβαια αν εσύ θέλεις πιο παραδοσιακά pancakes σου έχω τα all time clasic pancakes ΕΔΩ, όπως επίσης και μια τέλεια gluten free εκδοχή ΕΔΩ! Εσύ απλά διάλεξε τα αγαπημένα σου!

Τα pancakes στο φούρνο:

• γίνονται πολύ εύκολα
• γίνονται γρήγορα
• είναι πεντανόστιμα
• είναι vegan / plant based / νηστίσιμα
• αρέσουν σε όλους!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Pancakes στο φούρνο με μύρτιλα, έτοιμα σε 30 λεπτά!

Recipe by Konstantinos DimoulasCourse: Πρωινό, BrunchCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Αφράτα, μαλακά, πεντανόστιμα pancake χωρίς την ταλαιπωρία του να στέκεσαι πάνω από ένα τηγάνι!

Υλικα

• 280 γρ. (2 κούπες +2 κ.σ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 4 κ.σ. ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας

• 1 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• Μια πρέζα αλάτι

• 480 ml (2 κούπες) φυτικό γάλα

• 1 1/2 κ.σ. μηλόξυδο (ή λευκό ξύδι)

• 3 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 3 – 4 scoop οργανική πρωτεΐνη φάβας AMINO ANIMO

• 1/4 της κούπας σταγόνες σοκολάτας

• 1/2 κούπα μύρτιλα

Εκτελεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220°C στις αντιστάσεις. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το φυτικό γάλα, το μηλόξυδο, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέτουμε ανακατεύοντας το αλεύρι και στη συνέχεια το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε στο μείγμα την πρωτεΐνη AMINO ANIMO, τις σταγόνες σοκολάτας και τα μύρτιλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο χυλό.
• Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα στο μείγμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγες ακόμα σταγόνες σοκολάτας από πάνω και μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 – 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει έναν ελαφρύ χρώμα από πάνω.
• Όταν κρυώσει λίγο κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου από πάνω,

Σημειωσεισ

• Αντί για σμέουρα μπορούμε να προσθέσουμε ότι φρούτα θέλουμε εμείς!