Η πίτσα:

• είναι πεντανόστιμη
• είναι πάρα πολύ εύκολη
• ετοιμάζεται πολύ γρήγορα
• έχει λαχταριστές στρώσεις

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή πίτσα μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Εύκολη πίτσα με βάση από τορτίγιες

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, ΣνακCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Λαχταριστή πίτσα με βάση από τορτίγιες σε στρώσεις με τέλεια λιωμένο plant based τυρί.

Υλικά

• 2 τορτίγιες

• 100 γρ. GreenVie mozzarela flavor (ΕΔΩ)

• 5 μανιτάρια αγάρικα σε φέτες

• 1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες

• Για τη σάλτσα

• 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτας

• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

• 1/3 της κούπας νερό

• 1 κ.γ. μελάσα ή ζάχαρη

• 1/2 κ.γ. ρίγανη

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• 1/3 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 3 καλές πρέζες βασιλικό

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Για την σάλτσα
• Σε ένα κατσαρολάκι πάνω από δυνατή φωτιά βάζουμε τη σάλτσα, τον πελτέ, το νερό και ανακατεύουμε. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να κατέβει και να δέσει. Ανακατεύουμε που και που για να μη μας αρπάξει. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά. Δοκιμάζουμε τη σάλτσα και προσαρμόζουμε τη γεύση στα γούστα μας.
• Για την πίτσα
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200C. Σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε μια τορτίγια. Απλώνουμε πάνω σάλτσα, τρίβουμε από πάνω το GreenVie mozzarella flavor, σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια, απλώνουμε ξανά σάλτσα και βάζουμε το υπόλοιπο GreenVie mozzarella flavor, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

Σημειώσεις

• Στην πίτσα προσθέτουμε ότι εμείς θέλουμε.

Τα νηστίσιμα μπιφτέκια:

• είναι πολύ εύκολα
• είναι πλούσια σε πρωτεΐνη
• είναι νόστιμα
• έχουν πλούσια γέμιση
• ετοιμάζονται σχετικά γρήγορα
• είναι ιδανικά για ένα εορταστικό τραπέζι
• θα αρέσουν σε όλους

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Νηστίσιμα μπιφτέκια από κιμά σόγιας γεμιστά με φυτικό τσένταρ

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 2/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Αυτά τα γεμιστά νηστίσιμα μπιφτέκια είναι τόσο νόστιμα και λαχταριστά που δε θα δώσεις σημασία στο ότι είναι plant based!

Υλικά

• 1 κούπα κιμά σόγιας

• 1 κ.γ. θυμάρι

• 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 3/4 της κούπας ζεστό νερό

• 1/2 κούπα βρώμη

• 2 κ.σ. σόγια σως

• 2 κ.σ. κέτσαπ

• 1 κ.γ. μουστάρδα

• 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

• 1 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 2 – 3 κ.σ. άμυλο ταπιόκας

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• 3 φέτες GreenVie cheddar flavor (Δες ΕΔΩ)
  Λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον κιμά σόγιας, το θυμάρι και τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ζεστό νερό ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά ώστε η σόγια να τραβήξει το νερό και να φουσκώσει.
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το GreenVie cheddar flavor στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ζυμώνουμε και με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Σχηματίζουμε μια μπάλα και μεταφέρουμε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να σφίξει.
• Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο. Προθερμaίνουμε το φούρνο στους 200C. Χωρίζουμε το μείγμα στα 4 για να σχηματίσουμε 2 μεγάλα μπιφτέκια ή στα 8 για να κάνουμε 4 μικρά μπιφτέκια. Παίρνουμε ένα μέρος του κιμά και το ανοίγουμε στην παλάμη μας να γίνει επίπεδο. Γεμίζουμε με το GreenVie cheddar flavor (θέλουμε 2 – 3 φέτες τη μία πάνω στην άλλη για να βγει παχιά η γέμιση). Παίρνουμε ακόμα ένα μέρος από τον κιμά και το ανοίγουμε στην παλάμη μας και το χρησιμοποιούμε για να κλείσουμε τη γέμιση. Σφίγγουμε το μπιφτέκι στα χέρια μας ώστε να κλειστεί καλά η γέμιση μέσα. Συνεχίζουμε με τον υπόλοιπο κιμά. Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί, τα λαδώνουμε ελαφρώς και μεταφέρουμε στο φούρνο όπου ψήνουμε περίπου 10 λεπτά από την κάθε μεριά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σημειώσεις

• Αν δε θέλεις να κάνεις τα μπιφτέκια γεμιστά απλά τα πλάθεις σε μπιφτέκια και τα ψήνεις απευθείας.

Τα brownies:

• θέλουν μόλις 4 υλικά
• γίνονται σε λιγότερο από 30 λεπτά
• είναι σοκολατένια
• είναι εύκολα
• είναι πεντανόστιμα
• είναι πρωτεϊνούχα
• έχουν απλά υλικά

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Σοκολατένια brownies με 4 υλικά

Recipe by KonstantinosCourse: ΒΙΓΚΑΝ ΤΥΡΙΑCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: Dummies approved

Μερίδες

9

servings

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Αυτά τα σοκολατένια brownies είναι όλα όσα χρειάζεσαι ένα χαλαρό απόγευμα στο σπίτι σου τη στιγμή που ζητάς ένα λαχταριστό γλυκάκι.

Υλικά

• 3 ώριμες μπανάνες

• 110 γρ. (1/2 κουπα) φυστικοβούτυρο

• 50 γρ. (1/2 κούπα) κακάο

• 4 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή άλλο υγρό γλυκαντικό

• Προαιρετικά 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και στρώνουμε ένα ταψάκι 20 x 20 cm με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι αγαύης και τα ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το κακάο και το ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Σε αυτή τη φάση προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας αν θέλουμε. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 20 με 28 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Στο δικό μας φούρνο είναι έτοιμα σε 23 λεπτά.
• Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε 9 περίπου μερίδες και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

• Αν θέλουμε να προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας μπορούμε τις μισές να τις ρίξουμε από πάνω.

Η πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες και κρεμώδη σως:

• είναι plant based / νηστίσιμη
• είναι διαφορετική
• είναι πεντανόστιμη
• είναι εύκολη
• είναι χορταστική
• είναι γεμάτη αρώματα και γεύσεις

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες και κρεμώδη σως

Recipe by KonstantinosCourse: ΣαλάτεςCuisine: ΕυρωπαϊκηDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ψημένες τραγανές πατάτες. Κρεμώδης και τυρένια σως και μυρωδικά. Μια πατατοσαλάτα διαφορετική από αυτές που έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα!

Υλικά

• Για τις πατάτες

• 700 γρ. baby πατάτες

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Για τη σως

• 150 γρ. Greenvie spread me

• 100 γρ. φυτικό γιαούρτι

• 50 γρ. σως μαγιονέζας

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 4 αγγουράκια τουρσί σε κυβάκια

• 3 – 4 κ.σ. ζουμί από τα αγγουράκια

• 1/4 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

• 1/4 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Για τις πατάτες
• Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο (αντιστάσεις) στους 200C. Αδειάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Με ένα ποτήρι τις πιέζουμε μέχρι να σπάσουν, να ανοίξουν και να γίνουν επίπεδες. Ραντίζουμε από πάνω με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανές.
• Για τη σως
• Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα τυριού Greenvie spread me, το φυτικό γιαούρτι και τη σως μαγιονέζα και τα ανακατεύομε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και ανακατεύουμε.
• Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες τις κόβουμε οριζόντια και κάθετα σε κύβους και τις προσθέτουμε μέσα στη σως. Ανακατεύουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

• Στη σως μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε και λίγο δυόσμο.

Το τυρί από κάσιους:

• είναι vegan / plant based
• είναι εύκολο
• ετοιμάζεται σε 10 λεπτά
• είναι πεντανόστιμο
• είναι τέλειο για το εορταστικό τραπέζι αλλά για κάθε μέρα
• ταιριάζει με όλα
• έχει υπέροχη υφή

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Μπάλα τυριού απο κάσιους με μυρωδικά

Recipe by Beets meCourse: Συνοδευτικό, ΟρεκτικόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Πεντανόστιμη μπάλα τυριού από κάσιους με μυρωδικά, έτοιμη σε λίγα λεπτά!

Υλικά

• 130 γρ. κάσιους

• Το χυμό από ένα λεμόνι

• 40 γρ. λάδι καρύδας

• 2 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 κ.γ. μηλόξυδο

• 1 scoop οργανική πρωτεΐνη αμυγδάλου AMINO ANIMO (ΕΔΩ)

• 3/4 κ.γ. αλάτι

• 2 κ.γ. θυμάρι

• 2 κ.γ. ρίγανη

• 2 κ.γ. δενδρολίβανο

• 1 κ.γ. μπούκοβο

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Μουλιάζουμε τα κάσιους αποβραδίς. Τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε σε έναν πολυκόφτη μαζί με το χυμό λεμονιού, το λάδι καρύδας, το μηλόξυδο, το σκόρδο, το αλάτι και την οργανική πρωτεΐνη αμυγδάλου AMINO ANIMO. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη πάστα. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνη. Πιάνουμε τις άκρες της μεμβράνης και τις ενώνουμε κλείνοντας μέσα το μείγμα. Τυλίγουμε την μεμβράνη και σχηματίζουμε μια σφιχτή μπάλα. Μεταφέρουμε την μπάλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Ανακατεύουμε τα μυρωδικά και τα απλώνουμε σε ένα πιάτο. Βγάζουμε την μπάλα από το ψυγείο και αφαιρούμε την μεμβράνη. Της δίνουμε ένα στρόγγυλο σχήμα και λειαίνουμε την επιφάνεια της με τα χέρια μας. Κυλάμε την μπάλα πάνω στα μυρωδικά μέχρι να καλύψουν όλη την επιφάνεια της. Σερβίρουμε με κρακεράκια.

Σημειώσεις

• Αντί να μουλιάσουμε τα κάσιους μπορούμε να τα βράσουμε για 10 λεπτά.
• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ο,τι μυρωδικά θέλουμε.

Η κρέμα τυριού με τα ψητά παντζάρια με σκόρδο:

• είναι πάρα πολύ εύκολη
• είναι πεντανόστιμη
• είναι εορταστική
• ετοιμάζεται σε τριάντα λεπτά
• είναι plant based / νηστίσιμη
• αρέσει σε όλους

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Plant based κρέμα τυριού με ψητό παντζάρι

Recipe by Beets meCourse: ΣυνοδευτικόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

6

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

30

minutes

Calories

300

kcal

Ολόγλυκα παντζάρια, ψητά στο φούρνο μαζί με σκόρδο πάνω σε μια στρώση βελούδινης κρέμας plant based τυριού, με κρεμώδες ταχίνι, αρωματικό ξύσμα λεμονιού και καρύδια!

Υλικά

• Για το παντζάρι

• 2 μέτρια παντζάρια

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Το ξύσμα από μισό λεμόνι

• 3 κ.σ. κοπανισμένα καρύδια Gymbeam (ΕΔΩ)

• Για την κρέμα τυριού

• 200 γρ. plant based λευκό τυρί

• 200 γρ. φυτικό γιαούρτι

• 1 κ.σ. ταχίνι Gymbeam (ΕΔΩ)

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• Μια – δύο πρέζες αλάτι

• Μαύρο πιπέρι
  Μια πρέζα μπούκοβο

Εκτέλεση

• Προθεραμίνουμε το φούρνο μας στους 200C. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα παντζάρια σε κύβους. Τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
• Σε έναν πολυκόφτη βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα τυριού και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ομοιόμορφη κρέμα. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση.
• Σε ένα πιάτο απλώνουμε την κρέμα τυριού. Βάζουμε από πάνω τα ψητά παντζάρια, το ξύσμα λεμονιού, πασπαλίζουμε από πάνω και τα καρύδια και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

• Μαζί με το παντζάρι μπορούμε να ψήσουμε και καρότα.
• Αντί για μπούκοβο μπορούμε στην κρέμα τυριού να βάλουμε καυτερή πιπεριά.

Η σημερινή συνταγή:

• είναι vegan / plant based
• είναι πολύ εύκολη
• γίνεται γρήγορα
• είναι πεντανόστιμη
• είναι τέλεια για πρωινό, μεσημεριανό ή και βραδινό

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Φρυγανισμένο ψωμί με spread από κάσιους και σύκα

Recipe by KonstantinosCourse: Πρωινό, Κυρίως, ΣνακCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

10

minutes

Φρυγανισμένο ψωμί με ένα υπέροχο sperad από κάσιους, σύκα και σιρόπια αγαύης

Υλικά

• 4 φέτες προζυμένιο ψωμί

• 6 σύκα

• Bio σιρόπι αγαύης GymBeam (ΕΔΩ)

• 1 κ.σ. σπόροι κάνναβης Vanavita (ΕΔΩ)

• Θυμάρι

• Για το spread

• 1 1/2 κούπα κάσιους (μουλιασμένα αποβραδίς)

• 1/4 της κούπας φυτικό γιαούρτι

• 1 1/2 κ.σ. χυμός λεμονιού

• 1 κ.σ. μηλόξυδο

• 1/2 κ.γ.αλάτι

• 2 κ.σ. νερό (αν χρειαστεί)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι προσθέτουμε όλα τα υλικά για το spread και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για να σφίξει.
• Φρυγανίζουμε τις φέτες και απλώνουμε πάνω σε κάθε φέτα από το spread. Κόβουμε τα σύκα σε λεπτές φέτες και τις απλώνουμε πάνω στις φέτες. Προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης, λίγους σπόρους κάνναβης και απο μια πρέζα θυμάρι.

Σημειώσεις

• Αντί για σύκα μπορείς να χρησιμοποιήσεις και βανίλιες ή ροδάκινα.

Τα ψητά καρότα με τα ρεβίθια:

• είναι πολύ εύκολα
• είναι vegan / plant based
• είναι πεντανόστιμα
• είναι τέλεια για ταινία ή για συνοδευτικό
• γίνονται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Ψητά καρότα με μπαχαρικά και τυρένιο vegan spread

Recipe by KonstantinosCourse: Συνοδευτικό, ΣνακCuisine: ΑνατολίτικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

40

minutes

Καραμελωμένα καρότα και ρεβίθια ψημένα στο φούρνο μέσα σε μια πικάντικη σως με αρωματική κανέλα και πικάντικο γκαράμ μασάλα. Αυτό το πιάτο θα γίνει το νέο αγαπημένο σου συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι! Ή ακόμα καλύτερα το αγαπημένο σου σνακ μαζί με μια ταινία!

Υλικα

• 400 γρ. καρότα*

• Ελαιόλαδο

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• 3/4 κ.γ. γκαράμ μασάλα

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• 2 κ.σ. σριράτσα*

• 2 κ.σ. κέτσαπ

• 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 240 γρ. ρεβίθια βρασμένα (περίπου 100 γρ. ξερά)

• 150 γρ. GreenVie Greek style

• 250 γρ. plant based γιαούρτι

• 3 κ.σ. μαιντανός ψιλοκομμένος

• Το χυμό από μισό λεμόνι

Εκτελεση

• Πλένουμε πολύ καλά τα καρότα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε πάνω τα καρότα. Πασπαλίζουμε με την κανέλα, το γκαράμ μασάλα, αλάτι και πιπέρι. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την σριράτσα, την κέτσαπ και το σιρόπι αγαύης. Στα 20 λεπτά βγάζουμε τα καρότα, προσθέτουμε τα ρεβίθια, περιχύνουμε με τη σως που κάναμε, ανακατεύουμε και επιστρέφουμε στο φούρνο. Ψήνουμε άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν τα καρότα και τα ρεβίθια.
• Σε ένα μπολ Βάζουμε στο γιαούρτι και τρίβουμε μέσα το GreenVie Greek Style. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο spread με κάποια μεγάλα κομμάτια μέσα.
• Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Σε ένα πιάτο απλώνουμε το spread, προσθέτουμε από πάνω τα ψητά καρότα με τα ρεβίθια και από πάνω βάζουμε το λαδολέμονο με τον μαϊντανό και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Τα καρότα καλό θα ήταν να είναι βιολογικά εφόσον δεν τα ξεφλουδίσουμε.
• Αντί για σριράτσα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τσίλι σως ή επιπλέον κέτσαπ και να προσθέσουμε και μπούκοβο ή πιπέρι καγιέν.

Η μεγάλη εβδομάδα πλησιάζει και λίγο πολύ όλοι τρέχουμε. Συνήθως τέτοιες μέρες δεν έχω πολύ χρόνο και φαντάζομαι πως ούτε κι εσύ. Οπότε οι επιλογές μου στα γεύματα είναι συνήθως εύκολα, γρήγορα και απλά πιάτα που όμως είναι νόστιμα, θρεπτικά και χορταστικά! Κάπως έτσι βγήκε και η σημερινή συνταγή! Τέλεια πικάντικα ρεβίθια, αρωματισμένα με κύμινο και γκαράμ μασάλα, ένα κρεμώδες και τυρένιο spread από κάσιους, τρυφερή και τραγανή έτοιμη πλυμένη και κομμένη σαλάτα πανδαισία με εσκαρόλ, βαλεριάνα και ραντίτσιο από τον @freskoulis, που σου λύνει τα χέρια, και όλα αυτά σε αραβική πίτα. Ένα εύκολο και πεντανόστιμο γεύμα για όλες τις ώρες για εσένα που αυτές τις μέρες τρέχεις και δε φτάνεις!

Το wrap μας σήμερα:

• είναι plant based / vegan
• είναι νόστιμο
• γίνεται γρήγορα
• είναι εύκολο
• είναι τυρένιο
• είναι ιδανικό για όλες τις ώρες

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Καλά μαγειρέματα!Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Πίτα με πικάντικα ρεβίθια και spread από κάσιους

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, ΣνακCuisine: Ευρωπαϊκή, ΑνατολίτικηDifficulty: 1/2

Μερίδες

4

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Εύκολο, νόστιμο και θρεπτικό τυλιχτό για όλες τις ώρες της ημέρας με πικάντικα ρεβίθια και τυρένιο spread από κάσιους!

Υλικα

• 4 αραβικές πίτες

• 1 συσκευασία έτοιμη κομμένη σαλάτα Φρεσκούλης Πανδαισία

• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

• 5 – 6 ντοματίνια

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• Για τα ρεβίθια

• Αλάτι

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 240 γρ. βρασμένα ρεβίθια

• ½ κ.γ. κύμινο

• ½ κ.γ. γκαράμ μασάλα

• ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• ½ κ.γ. πάπρικα καπνιστή

• ½ κ.γ. μουστάρδα σκόνη

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Για το spread

• ½ κούπα κάσιους μουλιασμένα αποβραδίς

• ½ κούπα νερό

• 1 – 2 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 σκελίδα σκόρδο

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• 1 κ.γ. ψιλοκομμένο δενδρολίβανο φρέσκο (ή ½ κ.γ. ξερό)

Εκτελεση

• Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Σε ενα μπολ προσθέτουμε την έτοιμη σαλάτα Φρεσκούλης Πανδαισία, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά προσθέτουμε ελαιόλαδο. Μόλις κάψει προσθέτουμε τα ρεβίθια και τα μπαχαρικά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα, 5 – 6 λεπτά.
• Σε ένα μούλτι προσθέτουμε όλα τα υλικά για το spread και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα.
• Σε μια αραβική πίτα απλώνουμε λίγο από το spread, από πάνω βάζουμε 2 – 3 κουταλιές ρεβίθια και λίγη από τη σαλάτα. Τυλίγουμε και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Αντί για κάσιους μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ηλιόσπορους

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!