Το snickers smoothie bowl:

• είναι εύκολο
• ετοιμάζεται γρήγορα
• είναι θρεπτικό
• είναι νόστιμο
• προσαρμόζεται στις ανάγκες του κάθε ατόμου

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Λαχταριστό snickers smoothie bowl

Recipe by KonstantinosCourse: Πρωινό, ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

10

minutes

Αυτό το snickers smoothie bowl είναι σοκολατένιο, με γεμάτη γεύση φυστικοβούτυρου, κρεμώδες και φουλ θρεπτικό!

Υλικά

• 4 μπανάνες κομμένες σε φέτες και κατεψυγμένες αποβραδίς

• 3 κ.σ. κακάο

• 1/3 της κούπας φυτικό γάλα

• 3 χουρμάδες

• 3 κ.σ. βρώμη

• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο +επιπλέον για το σερβίρισμα

• 2 scoop οργανική πρωτεΐνη Power mix Vanilla AMINO ANIMO (ΕΔΩ)

• 60 γρ. κουβερτούρα λιωμένη

• Μια χούφτα φιστίκια peanuts

Εκτέλεση

• Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τις κατεψυγμένες μπανάνες, τη βρώμη, το φυτικό γάλα, το κακάο, τους χουρμάδες, το αλάτι, το φυστικοβούτυρο και την πρωτεΐνη AMINO ANIMO. Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα σαν παγωτό.
• Αδειάζουμε την κρέμα σε δύο μπολάκια και μοιράζουμε από πάνω την λιωμένη κουβερτούρα, λίγο φυστικοβούτυρο και τα φυστίκια.

Σημειώσεις

• Φυσικά μπορείς να προσθέσεις ό,τι άλλα υλικά θέλεις εσύ στο μπολ σου και να το φέρεις στα μέτρα σου.

Η νηστίσιμη μελιτζανόπιτα:

• είναι καλοκαιρινή
• είναι πεντανόστιμη
• είναι αρωματική
• είναι αρκετά εύκολη

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Χωριάτικη νηστίσιμη μελιτζανόπιτα με κόκκινη πιπεριά

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, Πίτες, Σνακ, ΠρωινόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 3/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Υπέροχη χωριάτικη, νηστίσιμη μελιτζανόπιτα με κόκκινη πιπεριά και αρωματικό δυόσμο και μαϊντανό.

Υλικά

• 3 μελιτζάνες φλάσκες σε κύβους

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι

• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

• 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες

• Μαύρο πιπέρι

• 2 ντομάτες χωρίς τους σπόρους σε κυβάκια

• 1/3 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

• 1/3 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος

• 2 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό

• Μια δόση χωριάτικο φύλλο (ΕΔΩ) ή ολικής (ΕΔΩ)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C. Απλώνουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατίζουμε. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε και τις μελιτζάνες, μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες, αλάτι και τα μυρωδικά. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Μόλις φύγουν τα πολλά υγρά προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε ένα φύλλο. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε άλλο ένα φύλλο και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με ακόμα ένα φύλλο. Απλώνουμε τη γέμιση και συνεχίζουμε με άλλα τρία φύλλα από πάνω. Φύλλο, ελαιόλαδο, φύλλο ελαιόλαδο.
• Στο τέλος χαράζουμε την πίτα από πάνω, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ακόμα και με λίγο νερό και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για περίπου 55 λεπτά.

Σημειώσεις

• Μπορούμε στη γέμιση να προσθέσουμε και λίγο κύμινο κα σκόρδο.

Το κραμπλ με μύρτιλα:

• είναι εύκολο
• είναι πεντανόστιμο
• είναι γλυκόξινο
• είναι τέλειο για πρωινό
• είναι ιδανικό για απογευματινό μαζί με καφέ και παγωτό
• αρέσει σε όλους
• ετοιμάζεται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Λαχταριστό κραμπλ με μυρτιλα

Recipe by KonstantinosCourse: Γλυκό, ΠρωινόCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Υπέροχο, ζουμερό και τραγανό κραμπλ με μύρτιλα.

Υλικά

• 250 γρ. μύρτιλα

• 30 γρ. καστανή ζάχαρη

• 1/2 κ.σ. κορν φλάουερ

• Για το τοππινγκ

• 60 γρ. βρωμη

• 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 45 γρ. καστανή ζάχαρη

• 30 γρ. ξηροί καρποί

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• 60 γρ. plant based βούτυρο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μικρό πυρέξ ή ταψάκι βάζουμε τα μύρτιλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουερ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα. Λιώνουμε το βούτυρο το προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
  
• Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τα μύρτιλα και μεταφέρουμε το ταψάκι στο φούρνο. Ψήνουμε για 30 – 35 λεπτά. Σερβίρουμε είτε σκέτο είτε με παγωτό.

Σημειώσεις

• Πρόσθεσε ότι φρούτα θέλεις εσύ!
• Αντί για plant based βούτυρο μπορείς να βάλεις λάδι καρύδας

Τα σφολιατίνια με ροδάκινα:

• είναι dummies approved
• είναι plant based / vegan
• θέλουν μόνο πέντε υλικά
• είναι το τέλειο σνακ για την παραλία
• είναι τέλεια για όλες τις ώρες
• σέρβιρε τα ζεστά με μία μπάλα παγωτού

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Σφολιατίνια με ροδάκινα

Recipe by KonstantinosCourse: Γλυκό, ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: Dummies approved

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Τραγανή και θρυμματιστή σφολιάτα και ολόγλυκα ψημένα ροδάκινα. Αυτό είναι το πιο λαχταριστό και εύκολο γλυκάκι που μπορείς να ετοιμάσεις για να έχεις κάτι να χρατσανίζεις.

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας

• 2 ροδάκινα κομμένα σε λεπτές φέτες

• 2 κ.γ. κορν φλάουερ

• 1/4 της κούπας καστανή ζάχαρη

• Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε τις φέτες ροδάκινου, το κορν φλαόυρ και τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Κόβουμε τη σφολιάτα σε τετράγωνα περίπου 12 x 12 εκ. και τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε πάνω σε κάθε κομμάτι σφολιάτας μερικές φέτες ροδάκινου και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.
• Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

• Αντί για ζάχαρη μπορούμε να βάλουμε σιρόπι αγαύης

Το κέικ στην κούπα:

• είναι αφράτο
• είναι πεντανόστιμο
• θέλει μόνο 6 υλικά
• ετοιμάζεται σε 5 λεπτά
• χρειάζεται μόνο ένα σκεύος (μια κούπα)

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Κέικ σε κούπα που γίνεται σε 5 λεπτά

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

3

minutes

Μαγείρεμα

2

minutes

Αυτό το κέικ είναι αφράτο, λαχταριστό, ετοιμάζεται σε 3 8λεπτά, γίνεται σε σε ένα σκεύος (κούπα) και ψήνεται σε 2 λεπτά!

Υλικά

• 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 1/4 της κούπας φυτικό γάλα

• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο

• 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

• Σε μια κούπα του καφέ ανακατεύουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το φυτικό γάλα και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και κάνουμε ένα ανακάτεμα.
• Μεταφέρουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε για 2 λεπτά στο δυνατό.

Σημειώσεις

• Αν χρησιμοποιήσουμε ένα πυρίμαχο σκεύος μπορεί να ψηθεί και σε air fryer ή και στο φούρνο για περίπου 15 – 20 λεπτά στους 200C.

Τα pancakes φούρνου με βερίκοκα:

• είναι πεντναόστιμα
• είναι φρουτένια και γλυκά
• είναι πάρα πολύ εύκολα
• ετοιμάζονται γρήγορα
• δε θέλουν τηγάνια
• μπορούν να γίνουν με ότι φρούτα θέλουμε εμείς

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Pancakes φούρνου με βερίκοκα

Recipe by KonstantinosCourse: Πρωινό, ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκηDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Αυτά τα pancakes φούρνου ετοιμάζονται σε 5 λεπτά και είναι αφράτα, μαλακά με ολόκληρα κομμάτια από ζουμερά και ολόγλυκα βερίκοκα!

Υλικά

• 150 γρ. (1 κούπα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 3 κ.σ. ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας

• 1 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• Μια πρέζα αλάτι

• 250 ml (1 κούπα) φυτικό γάλα

• 3/4 κ.σ. μηλόξυδο (ή λευκό ξύδι)

• 1 1/2 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας

• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 4 – 5 βερίκοκα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220°C στις αντιστάσεις. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο χυλό.
• Στρώνουμε ένα ταψί (20 x 20 cm) με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση ή στα 4 (αφαιρούμε το κουκούτσι) και τα βάζουμε πάνω από το μείγμα. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 – 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει έναν ελαφρύ χρώμα από πάνω.
• Όταν κρυώσει λίγο κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης από πάνω.

Σημειώσεις

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι φρούτα θέλουμε
• Η συνταγή έχει δοκιμαστεί με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε άλλο αλεύρι θα πρέπει να το δοκιμάσετε.

Τα τεμπέλικα κρουασάν:

• είναι πολύ εύκολα
• ετοιμάζονται γρήγορα
• είναι πεντανόστιμα
• έχουν πλούσια κρέμα φυστικιού
• έχουν τέλειο άρωμα
• είναι ιδανικά για το πρωινό σου

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Τεμπέλικα κρουασάν με κρέμα φυστικιού

Recipe by KonstantinosCourse: Γλύκο, ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Μερίδες

16

Προετοιμασία

30

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Τραγανό και θρυμματιστό φύλλο σφολιάτας με πλούσια και βελούδινη κρέμα φυστικιού. Αυτά είναι τα πιο λαχταριστά τεμπέλικα κρουασάν που θα κάνεις ποτέ!

Υλικά

• Για τα κρουασάν

• 1 φύλλο σφολιάτας

• 3 κ.σ. φυτικό γάλα

• 1/4 της κούπας φυστίκια Αιγίνης κοπανισμένα

• 3 – 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη

• Για την κρέμα φυστικιού

• 500 ml φυτικό γάλα

• 110 γρ κρυσταλλική ζάχαρη

• 65 γρ άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)

• 2 κ.σ. βούτυρο φυστικιού Gymbeam (ΕΔΩ)

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 40 γρ βίγκαν βούτυρο

Εκτέλεση

• Για την κρέμα φυστικιού
• Σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το φυτικό γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλαόυρ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τα υλικά στο γάλα. Μόλις αρχίσει το γάλα στην κατσαρόλα να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε διαρκώς για να μην κολλήσει. Λίγα λεπτά μετά θα αρχίσει να πήζει και να δημιουργείται η κρέμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα πάνω από χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το βίγκαν βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. προσθέτουμε το βούτυρο φυστικιού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί με την κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και εφάπτουμε στην επιφάνεια της μια μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
• Για τα κρουασάν
• Ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Την ανοίγουμε και τη χαράζουμε παράλληλα στο μήκος ώστε να έχουμε δύο μακρόστενα φύλλα. Χαράζουμε το κάθε φύλλο σε τρίγωνα ώστε να βγουν περίπου 8 με 10. Κάνουμε ένα μικρό κόψιμο στη βάση του κάθε τριγώνου και το τυλίγουμε σχηματίζοντας κρουασάν. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
• Αλείφουμε τα κρουασάν με φυτικό γάλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμα τα κρουασάν βγάζουμε την κρέμα από από το ψυγείο και την ανακατεύουμε ξανά να αφρατέψει. Γεμίζουμε ένα κορνέ, κόβουμε στη μέση τα κρουασάν τα γεμίζουμε με την κρέμα, απλώνουμε στη μία πλευρά τα κοπανισμένα φυστίκια ώστε να κολλήσουν στην κρέμα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη.

Σημειώσεις

• Αν θέλουμε να δώσουμε λίγο πιο πράσινο χρώμα στην κρέμα μπορούμε να προσθέσουμε 1/2 κ.γ. σκόνη μάτσα.

Τα overnight oats:

• είναι πολύ εύκολα
• είναι τέλεια για meal prep ώστε να έχεις πάντα έτοιμο πρωινό
• είναι χορταστικά
• είναι θρεπτικά
• είναι πολύ νόστιμα
• μπορούν να γίνουν με άπειρους συνδυασμούς

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Δροσερά και αρωματικά overnight oats με λάιμ και καρύδα

Recipe by KonstantinosCourse: ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Δροσερό, κρεμώδες και ελαφρύ overnight oats, απίστευτα αρωματικό από το λάιμ και με τη γλυκιά και εξωτική νότα της καρύδας.

Υλικά

• 1/3 της κούπας βρώμη

• 2 κ.γ. σπόροι chia

• 1 κ.σ. τριμμένη καρύδα

• 1/3 κ.γ. ματσα (προαιρετικά για το χρώμα)

• 1/3 της κούπας γιαούρτι καρύδας

• 1/3 της κούπας γάλα καρύδας (χάρτινη συσκευασία)

• 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• Το ξύσμα και το χυμό από μισό λάιμ

• 2 κ.σ. γιαούρτι καρύδας για το σερβίρισμα

• Νιφάδες καρύδας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Σε 1 μπολ προσθέτουμε με τη σειρά όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε στο ψυγείο αποβραδίς.
  
• Την επόμενη μέρα το πρωί μοιράζουμε σε δύο ποτήρια. Βάζουμε από πάνω από μια κ.σ. γιαούρτι καρύδας, λίγο ξύσμα λάιμ και νιφάδες και απολαμβάνουμε!
  

Σημειώσεις

• Πρόσθεσε περισσότερο σιρόπι αγαύης ή λιγότερο ανάλογο πόσο γλυκό το θέλεις.
• Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι γλυκαντικό θέλεις εσύ!

Τα μπισκότα πρωινού με βρώμη και φρούτα:

• είναι πολύ εύκολα
• είναι νηστίσιμα / vegan
• είναι θρεπτικά
• είναι λαχταριστά
• είναι χορταστικά
• γίνονται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Μπισκότα πρωινού με βρώμη και φρούτα

Recipe by KonstantinosCourse: Πρωινό, ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Θρεπτικά και νόστιμα μπισκότα πρωινού χωρίς γλουτένη με βρώμη και φρούτα

Υλικά

• Μια μεγάλη μπανάνα (περίπου 170 γρ.)

• 50 γρ. ζάχαρη καρύδας

• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο (ή άλλο καρποβούτυρο)

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 3/4 κ.γ. κανέλα

• Μια πρέζα αλάτι

• 280 γρ. βρώμη (χωρίς γλουτένη)

• 1/2 κούπα αλεύρι αμύγδαλου

• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

• 2 – 3 φράουλες κομμένες σε κυβάκια

• 40 γρ. μύρτιλα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την μπανάνα και τη λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη καρύδας και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας παράλληλα. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, σχηματίζουμε με το μείγμα μπισκότα και τα απλώνουμε στο ταψί. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
• Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Αποθηκεύουμε σε αεροστεγής συσκευασία.

Σημειώσεις

• Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μέχρι και 30 γρ. από ξηρούς καρπούς ή σπόρους.

Το κέικ με μύρτιλα και ξύσμα λεμονιού:

• είναι πάρα πολύ εύκολο
• είναι νηστίσιμο
• έχει υπέροχη γεύση
• είναι αρωματικό
• είναι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
• μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Το πιο εύκολο κέικ με μύρτιλα και λεμόνι

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

12

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

55

minutes

Αν ψάχνεις ένα πραγματικό κέικ για dummies εδώ είσαι! Αυτό το κέικ με μύρτιλα και ξύσμα λεμονιού είναι τόσο εύκολο και νόστιμο που θα το κάνεις κάθε μέρα!

Υλικά

• 2 1/4 κούπες (280 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κούπα (200 γρ.) ζάχαρη καρύδας ή άλλη κρυσταλλική ζάχαρη

• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• Το ξύσμα από 2 λεμόνια

• Μια πρέζα αλάτι

• 3/4 της κούπας (190 γρ.) φυτικό γάλα

• 1/2 κούπα (120 ml) ηλιέλαιο

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 125 γρ. μύρτιλα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180C – αέρα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά και το ξύσμα λεμονιού και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά, ανακατεύουμε και όταν έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα προσθέτουμε τα μύρτιλα.
• Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε το μέσα το μείγμα. Ρίχνουμε από πάνω λίγα ακόμα μύρτιλα και μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 55 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Για να δούμε αν έγινε βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.

Σημειώσεις

• Αντί για ηλιέλαιο μπορείς να χρησιμοποιήσεις πουρέ μήλου για μια πιο ελαφριά εκδοχή.